Expertul în sănătate și fitness, Mark Sisson, fondatorul Primal Kitchen, cel mai bine vândut autor al „The Primal Blueprint”, „Primal Endurance” și „The Keto Reset Diet”, a deschis calea pentru pasionații primari de a contesta principiile dietei și exercițiului convențional ale înțelepciunii.. De asemenea, el redefine ceea ce înseamnă să mănânci sănătos cu mâncare delicioasă.
Sisson, care conduce și un blog numit MarksDailyApple.com, este un fost sportiv de anduranță de elită, cu un maraton de 2:18 și un al patrulea loc din Hawaii Ironman. S-a aprofundat recent în lumea keto-ului și și-a aplicat perspectiva unică în mișcare - una centrată pe obținerea unei sănătăți optime, consumul de alimente întregi și trăirea primordială. Iată câteva dintre rețetele sale preferate de ceto-uri, de la rulouri de mână de somon afumat la carne de porc cu muștar de miere.
Credit: bucătărie primarăExpertul în sănătate și fitness, Mark Sisson, fondatorul Primal Kitchen, cel mai bine vândut autor al „The Primal Blueprint”, „Primal Endurance” și „The Keto Reset Diet”, a deschis calea pentru pasionații primari de a contesta principiile dietei și exercițiului convențional ale înțelepciunii.. De asemenea, el redefine ceea ce înseamnă să mănânci sănătos cu mâncare delicioasă.
Sisson, care conduce și un blog numit MarksDailyApple.com, este un fost sportiv de anduranță de elită, cu un maraton de 2:18 și un al patrulea loc din Hawaii Ironman. S-a aprofundat recent în lumea keto-ului și și-a aplicat perspectiva unică în mișcare - una centrată pe obținerea unei sănătăți optime, consumul de alimente întregi și trăirea primordială. Iată câteva dintre rețetele sale preferate de ceto-uri, de la rulouri de mână de somon afumat la carne de porc cu muștar de miere.
Salată Keto Big-Ass
Acesta a fost prânzul ales de zeci de ani de la Sisson. „Crede-mă, această salată nu este o farfurie”, a spus el. "Cu un avocado întreg, o bucată generoasă de brânză Emmental și o doză de scădere a maxilarului din propriul meu Dressing Caesar Primal Kitchen, numesc literalmente această salată cu bomba grasă. Vedeți dacă nu vă va face o credincioasă a salatei keto." Unii oameni ar putea încerca să minimizeze aportul de legume atunci când mănâncă ceto, dar Sisson nu a găsit niciodată atât de necesar sau benefic. De fapt, el recomandă cu multă legume deasupra solului și chiar fructe de pădure pentru o dietă keto-variată optim, nutritivă.
Rețetă și informații nutriționale: Salata Keto Big-Ass Big Keto
Credit: bucătărie primarăAcesta a fost prânzul ales de zeci de ani de la Sisson. „Crede-mă, această salată nu este o farfurie”, a spus el. "Cu un avocado întreg, o bucată generoasă de brânză Emmental și o doză de scădere a maxilarului din propriul meu Dressing Caesar Primal Kitchen, numesc literalmente această salată cu bomba grasă. Vedeți dacă nu vă va face o credincioasă a salatei keto." Unii oameni ar putea încerca să minimizeze aportul de legume atunci când mănâncă ceto, dar Sisson nu a găsit niciodată atât de necesar sau benefic. De fapt, el recomandă cu multă legume deasupra solului și chiar fructe de pădure pentru o dietă keto-variată optim, nutritivă.
Rețetă și informații nutriționale: Salata Keto Big-Ass Big Keto
Salată Taco Cu Boluri de Cheddar Comestibile
Sisson este un fan al mâncării mexicane, iar această rețetă face mult mai ușor să o savurezi în mod keto. "Salata de Taco, obținută din friptură, avocado, roșii, salată tocată și pansament cremos este delicioasă fără nicio înfrumusețare", recunoaște Sisson. "Dar dacă se întâmplă să aveți brânză cheddar și câteva minute în plus pentru a-l prăji și coace, de ce să nu faceți un bol comestibil de cheddar pentru a adăuga bogăția sănătoasă în grăsimi și sărată a acestei salate cetoase abundente?"
Bolurile de cheddar comestibile sunt ușor de realizat cu doar un pic de cunoștințe. Pur și simplu coaceți un cerc de brânză cheddar în cuptor până se coace (aproximativ opt minute), îndepărtați și lăsați să se răcească timp de un minut sau două, apoi curățați deasupra unui vas cu susul în jos. Destul de curând îți vei lua la revedere de la castroanele obișnuite cu tortilla pentru totdeauna!
Rețetă și informații nutriționale: Salată de Taco cu castroane de Cheddar comestibile
Credit: bucătărie primarăSisson este un fan al mâncării mexicane, iar această rețetă face mult mai ușor să o savurezi în mod keto. "Salata de Taco, obținută din friptură, avocado, roșii, salată tocată și pansament cremos este delicioasă fără nicio înfrumusețare", recunoaște Sisson. "Dar dacă se întâmplă să aveți brânză cheddar și câteva minute în plus pentru a-l prăji și coace, de ce să nu faceți un bol comestibil de cheddar pentru a adăuga bogăția sănătoasă în grăsimi și sărată a acestei salate cetoase abundente?"
Bolurile de cheddar comestibile sunt ușor de realizat cu doar un pic de cunoștințe. Pur și simplu coaceți un cerc de brânză cheddar în cuptor până se coace (aproximativ opt minute), îndepărtați și lăsați să se răcească timp de un minut sau două, apoi curățați deasupra unui vas cu susul în jos. Destul de curând îți vei lua la revedere de la castroanele obișnuite cu tortilla pentru totdeauna!
Rețetă și informații nutriționale: Salată de Taco cu castroane de Cheddar comestibile
Mini role de somon afumat
Atât de simple cât și de extravagante, aceste rulouri de mână de sushi sunt una dintre cele mai ușoare mese rapide de acolo. Potrivit Clinicii Mayo, consumul de omega-3 sănătoși din somon gras "reduce inflamația, scade trigliceridele, scade ușor tensiunea arterială, reduce coagularea sângelui, scade riscul de accident vascular cerebral și insuficiența cardiacă și reduce bătăile inimii neregulate". Sisson se amestecă în Primal Kitchen Mayo pe bază de avocado cu somonul său pentru unele bunătăți monosaturate și face aceste rulouri de mână ca un prânz sau o cină nutritive (și delicioase).
Rețetă și informații nutriționale: Mini rulouri de somon afumat
Credit: bucătărie primarăAtât de simple cât și de extravagante, aceste rulouri de mână de sushi sunt una dintre cele mai ușoare mese rapide de acolo. Potrivit Clinicii Mayo, consumul de omega-3 sănătoși din somon gras "reduce inflamația, scade trigliceridele, scade ușor tensiunea arterială, reduce coagularea sângelui, scade riscul de accident vascular cerebral și insuficiența cardiacă și reduce bătăile inimii neregulate". Sisson se amestecă în Primal Kitchen Mayo pe bază de avocado cu somonul său pentru unele bunătăți monosaturate și face aceste rulouri de mână ca un prânz sau o cină nutritive (și delicioase).
Rețetă și informații nutriționale: Mini rulouri de somon afumat
Pot instantaneu de nucă de cocos tras de porc
Acest fel de mâncare este plin de carne de porc suculentă cu o răsucire indiană. Carnea înoată într-un sos aromat de nucă de cocos, bogat cu condimente încărcate cu antioxidanți precum garam masala, turmeric, coriandru și scorțișoară (plus multă ceapă, usturoi și ghimbir). Și cu ajutorul magiei Instant Pot, această rețetă oferă o masă eficientă cu curățarea unui singur vas.
Turmericul a cunoscut într-adevăr o creștere a popularității în acest an (turmeric latte, cineva?) Și, potrivit Universității din Maryland, este pentru un motiv întemeiat. Condimentul poate fi responsabil pentru a ajuta digestia, reducerea colesterolului, prevenirea cancerului, scăderea glicemiei și reducerea inflamației.
Rețetă și informații nutriționale: Instant Pot Coconut Tulled porc
Credit: bucătărie primarăAcest fel de mâncare este plin de carne de porc suculentă cu o răsucire indiană. Carnea înoată într-un sos aromat de nucă de cocos, bogat cu condimente încărcate cu antioxidanți precum garam masala, turmeric, coriandru și scorțișoară (plus multă ceapă, usturoi și ghimbir). Și cu ajutorul magiei Instant Pot, această rețetă oferă o masă eficientă cu curățarea unui singur vas.
Turmericul a cunoscut într-adevăr o creștere a popularității în acest an (turmeric latte, cineva?) Și, potrivit Universității din Maryland, este pentru un motiv întemeiat. Condimentul poate fi responsabil pentru a ajuta digestia, reducerea colesterolului, prevenirea cancerului, scăderea glicemiei și reducerea inflamației.
Rețetă și informații nutriționale: Instant Pot Coconut Tulled porc
Supa de curcuma cu miel
Această supă este încărcată cu ingrediente - inclusiv turmeric, ghimbir, usturoi, lămâie și bulion osos - care pot ușura simptomele răcelii obișnuite sau pot oferi sistemului imunitar un impuls mai mic în timpul sezonului rece și al gripei. Turmericul se mândrește cu o serie de efecte farmacologice potențiale, inclusiv puteri antiinflamatorii, prevenirea cancerului și multe altele. În plus, s-ar putea să vă ușureze tusea și să clarifice excesul de mucus. Sisson adaugă calea bogată în vitamina C la ciorbă împreună cu mielul măcinat, care este o sursă excelentă de proteine, aminoacizi esențiali și vitamine și minerale.
Rețetă și informații nutriționale: Supa de curcuma cu miel
Credit: bucătărie primarăAceastă supă este încărcată cu ingrediente - inclusiv turmeric, ghimbir, usturoi, lămâie și bulion osos - care pot ușura simptomele răcelii obișnuite sau pot oferi sistemului imunitar un impuls mai mic în timpul sezonului rece și al gripei. Turmericul se mândrește cu o serie de efecte farmacologice potențiale, inclusiv puteri antiinflamatorii, prevenirea cancerului și multe altele. În plus, s-ar putea să vă ușureze tusea și să clarifice excesul de mucus. Sisson adaugă calea bogată în vitamina C la ciorbă împreună cu mielul măcinat, care este o sursă excelentă de proteine, aminoacizi esențiali și vitamine și minerale.
Rețetă și informații nutriționale: Supa de curcuma cu miel
Pad de creveti tailandez
Pad thai este un preparat preferat pentru mulți, dar când ajunge cu un gust prea dulce, uleios și amidon, nu merită să fie înfiorător. Atunci când comandați pad tailandez, puteți cere adesea restaurantelor să țină alune, dar veți avea mai puțin noroc cerându-le să lase afară zahăr, ulei vegetal sau tăiței de orez. Vei avea un moment deosebit de greu pentru a-i face să țină taiteii de orez, deoarece acestea constituie cea mai mare parte a farfuriei. "Este în întregime posibil să vă bucurați de aroma dulce, funky a pad-ului tailandez, fără zahăr, tăiței de orez și uleiuri din semințe industriale", promite Sisson. Sisson combină "varză violetă crocantă și varză de fasole aruncată cu ou și creveți și amestecată cu un pansament îndrăzneț inspirat de aromele tradiționale de pad thailandez. Este pe toate gusturile, toată nutriția și nimic din junk", adaugă el.
Rețetă și informații nutriționale: crevete Pad Thai
Credit: bucătărie primarăPad thai este un preparat preferat pentru mulți, dar când ajunge cu un gust prea dulce, uleios și amidon, nu merită să fie înfiorător. Atunci când comandați pad tailandez, puteți cere adesea restaurantelor să țină alune, dar veți avea mai puțin noroc cerându-le să lase afară zahăr, ulei vegetal sau tăiței de orez. Vei avea un moment deosebit de greu pentru a-i face să țină taiteii de orez, deoarece acestea constituie cea mai mare parte a farfuriei. "Este în întregime posibil să vă bucurați de aroma dulce, funky a pad-ului tailandez, fără zahăr, tăiței de orez și uleiuri din semințe industriale", promite Sisson. Sisson combină "varză violetă crocantă și varză de fasole aruncată cu ou și creveți și amestecată cu un pansament îndrăzneț inspirat de aromele tradiționale de pad thailandez. Este pe toate gusturile, toată nutriția și nimic din junk", adaugă el.
Rețetă și informații nutriționale: crevete Pad Thai
Pui și spanac Alfredo
Sisson adoră acest pui și spanacul Alfredo pentru sărbătoarea lactatelor și untului cu conținut ridicat de grăsimi, având în vedere că produsele lactate oferă grăsimi esențiale sănătoase, proteine și vitamine și minerale solubile în grăsimi. El sugerează să amestecați în pieptul de pui și spanacul pentru bebeluși și să turnați sosul peste tăiței de dovlecel (o alternativă excelentă pentru cereale), verdeață salată sau conopidă prăjită pentru o masă keto irezistibilă. Dacă nu evitați lactatele, atunci acest sos Alfredo va fi rețeta voastră preferată. Este incredibil de cremos și atât de ușor de făcut, încât veți dori să-l turnați peste tot, de la friptura la grătar până la conopida prăjită.
Rețetă și informații nutriționale: Alfredo de pui și spanac
Credit: bucătărie primarăSisson adoră acest pui și spanacul Alfredo pentru sărbătoarea lactatelor și untului cu conținut ridicat de grăsimi, având în vedere că produsele lactate oferă grăsimi esențiale sănătoase, proteine și vitamine și minerale solubile în grăsimi. El sugerează să amestecați în pieptul de pui și spanacul pentru bebeluși și să turnați sosul peste tăiței de dovlecel (o alternativă excelentă pentru cereale), verdeață salată sau conopidă prăjită pentru o masă keto irezistibilă. Dacă nu evitați lactatele, atunci acest sos Alfredo va fi rețeta voastră preferată. Este incredibil de cremos și atât de ușor de făcut, încât veți dori să-l turnați peste tot, de la friptura la grătar până la conopida prăjită.
Rețetă și informații nutriționale: Alfredo de pui și spanac
Cacciatore de pui Slow-Cooker
Potrivit lui Sisson, dacă sunteți în căutarea unei mese rapide de keto care se gătește și se congelează bine, acesta este biletul. Puiul fraged cade de pe os într-un amestec cremos de roșii, ardei gras, ciuperci și usturoi. Cu grăsimea bogată în coapsele de pui și puterea ridicată de antioxidanți a sosului său pe bază de legume, este o masă cu cetoane care se adresează tuturor. Puteți servi acest cacciatore de pui pe deasupra ceva precum pastele fără gluten, orez de conopidă sau dovlecei de spaghete, dar nu trebuie. Această masă este plină de aromă și umplutură pur și simplu servită singură într-un bol.
Rețetă și informații nutriționale: Cacciatore de pui Slow-Cooker
Credit: bucătărie primarăPotrivit lui Sisson, dacă sunteți în căutarea unei mese rapide de keto care se gătește și se congelează bine, acesta este biletul. Puiul fraged cade de pe os într-un amestec cremos de roșii, ardei gras, ciuperci și usturoi. Cu grăsimea bogată în coapsele de pui și puterea ridicată de antioxidanți a sosului său pe bază de legume, este o masă cu cetoane care se adresează tuturor. Puteți servi acest cacciatore de pui pe deasupra ceva precum pastele fără gluten, orez de conopidă sau dovlecei de spaghete, dar nu trebuie. Această masă este plină de aromă și umplutură pur și simplu servită singură într-un bol.
Rețetă și informații nutriționale: Cacciatore de pui Slow-Cooker
Fritite de porc cu muștar de miere și varză roșie brațată balsamică
Varza este un prebiotic excelent pentru intestin, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății - ca să nu mai vorbim de felul în care soiul roșu face ca orice fel de mâncare să fie mai colorat și mai atrăgător pentru ochi. Aici varza balsamică bătută este asociată cu cotletele de porc muștar, care sunt bogate atât în grăsimi cât și în proteine pentru a vă menține plin și energizat pe parcursul zilei. Marinează cotletele în vinăretă de muștar de miere de la Primal Kitchen pentru o infuzie de ulei de avocado bogat în antioxidanți.
Rețetă și informații nutriționale: cotlet de porc cu muștar de miere și varză roșie balsamică brută
Credit: bucătărie primarăVarza este un prebiotic excelent pentru intestin, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății - ca să nu mai vorbim de felul în care soiul roșu face ca orice fel de mâncare să fie mai colorat și mai atrăgător pentru ochi. Aici varza balsamică bătută este asociată cu cotletele de porc muștar, care sunt bogate atât în grăsimi cât și în proteine pentru a vă menține plin și energizat pe parcursul zilei. Marinează cotletele în vinăretă de muștar de miere de la Primal Kitchen pentru o infuzie de ulei de avocado bogat în antioxidanți.
Rețetă și informații nutriționale: cotlet de porc cu muștar de miere și varză roșie balsamică brută
Picior de miel cu pesto de fistic
„Făcut cu uleiul meu de avocado Extra Virgin de la Primal Kitchen preferat, pesto-ul din această rețetă este atât de cremos, încât nici nu vei observa că este fără lactate”, spune Sisson. El adaugă: „Este o masă perfectă de recuperare după un antrenament greu sau o zi lungă pe apă”. Acest picior de miel este suficient de impresionant pentru a fi evenimentul principal la o cină sau poate fi ceva pe care îl faci duminică seara și să mănânci toată săptămâna.
Rețetă și informații nutriționale: Picior de miel cu pesto de fistic
Credit: bucătărie primară„Făcut cu uleiul meu preferat de avocado Primal Kitchen preferat, pesto-ul din această rețetă este atât de cremos, încât nici nu veți observa că este fără lactate”, spune Sisson. El adaugă: „Este o masă perfectă de recuperare după un antrenament greu sau o zi lungă pe apă”. Acest picior de miel este suficient de impresionant pentru a fi evenimentul principal la o cină sau poate fi ceva pe care îl faci duminică seara și să mănânci toată săptămâna.
Rețetă și informații nutriționale: Picior de miel cu pesto de fistic
Tu ce crezi?
Ați încercat dieta keto? Vei încerca unele dintre aceste rețete Mark Sisson? Spuneți-ne ce feluri de mâncare faceți în comentariile de mai jos!
Credit: bucătărie primarăAți încercat dieta keto? Vei încerca unele dintre aceste rețete Mark Sisson? Spuneți-ne ce feluri de mâncare faceți în comentariile de mai jos!
