Apele de castane nu sunt nuci, ci sunt tuberculele plantelor acvatice. Brute sau gătite, le-ați avut probabil la un restaurant chinezesc în feluri de mâncare cum ar fi prajit sau tocat suey. Apele de castane aparțin grupului vegetal non-amidon, cu conținut scăzut de calorii și sunt ideale pentru dietele diabetice, potrivit American Diabetic Association. Încercați să le adăugați în salate, supe, ambalaje sau chiar pizza și să profitați de beneficiile pentru sănătate ale castanelor de apă.
Colesterol zero și grăsimi
Atunci când căutați alimente fără colesterol și fără grăsime, pe care să le adăugați în planurile dvs. de masă, castanele de apă completează factura. Puteți reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral prin menținerea nivelului de colesterol din sânge și adăugarea de castane de apă în mesele dvs. vă poate ajuta să faceți acest lucru. Conținutul de grăsimi zero de castane poate ajuta la prevenirea creșterii în greutate. Deoarece castanele cu apă sunt un aliment cu volum mare, acestea vă pot menține plin pentru o lungă perioadă de timp. Apa de castane este, de asemenea, scăzută cu indicele glicemic, ceea ce înseamnă că carbohidrații sunt eliberați lent.
Nutrienți de castane de apă
O jumătate de cană de castane cu apă conține 10 la sută din valoarea zilnică a fiecăreia dintre următoarele: potasiu, cupru, B6 și mangan. Alți nutrienți din castanele cu apă includ tiamina, riboflavina, vitaminele C și E, magneziul, fosforul și zincul, conform datelor despre auto-nutriție. Fiecare dintre aceste minerale joacă un rol în sănătatea dvs. generală. Vitamina B6 susține funcția sănătoasă a creierului și a sistemului imunitar, în timp ce tiamina și riboflavina ajută corpul să transforme alimentele în energie. Bătăile inimii dvs. mențin un ritm constant cu ajutorul potasiului, în timp ce cuprul ajută la producerea de celule roșii din sânge. Manganul ajută la construirea oaselor și, de asemenea, ajută la metabolizarea carbohidraților și a colesterolului, spune Harvard Medical School.
Alegere scăzută de calorii pentru diete
Castanele de apă au doar 60 de calorii într-o jumătate de ceașcă, probabil datorită conținutului mare de apă, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consumul puțin mai mult din această legumă nutritivă dacă numărați calorii. Alegeți castanele cu apă pentru o gustare sănătoasă cu un conținut scăzut de calorii, în timp ce vă respectați dieta.
Fibră pentru digestie sănătoasă
Cu 1, 9 grame de fibre dietetice, castanele de apă furnizează 7% din valoarea ta zilnică pe o jumătate de cană. Bărbații mai mici de 50 de ani au nevoie de 38 de grame de fibre în fiecare zi, iar femeile sub 50 de ani ar trebui să consume 25 de grame, potrivit Clinicii Mayo. Bărbații cu vârsta mai mare de 51 de ani ar trebui să vizeze 30 de grame, în timp ce femeile de aceeași vârstă ar trebui să încerce să obțină 31 de grame pe zi. Fibrele nu sunt necesare numai pentru menținerea sănătății intestinului; ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol, ajută la pierderea în greutate, ajută la stabilizarea glicemiei și scade tensiunea arterială.
Antioxidanti pentru a lupta cu radicalii liberi
Castanele de apă au caracteristici antioxidante datorită unui număr de compuși pe care îi conțin. Healthline este unul dintre acești antioxidanți numit acid ferulic. Acidul ferulic a arătat un efect asupra neutralizării radicalilor liberi implicați în bolile cronice. Acest lucru a fost dovedit de un studiu pe 2016 pe tubul de testare care a investigat activitatea anti-tumorală a acidului ferulic în cancerul de sân. Rezultatele studiului, publicate în Oncology Reports, au descoperit că acidul ferulic a ajutat nu numai să suprime creșterea, dar și să ucidă celulele canceroase ale sânului.
Un alt antioxidant natural în castane cu apă este flavonoidul. Flavonoidele s-au dovedit, de asemenea, că au activitate liberă de eliminare a radicalilor și capacități de combatere a bolilor. Un studiu al 2016 Journal of Food Science a folosit extractul de coajă de castan de apă din China pentru a concluziona că extractul de castan de apă are un efect anti-tumoral și antioxidant și ajută la eliminarea nitraților.
