Întrebați majoritatea oamenilor ce înseamnă cuvântul „dietă” și ei descriu obiectivele de pierdere în greutate pe termen scurt și nenumărate restricții alimentare. Cu toate acestea, termenul „dietă” se referă pur și simplu la ceea ce mâncăm. O dietă bună promovează schimbările pozitive și vă ajută să încorporați o alimentație sensibilă în stilul dvs. de viață zilnic. Atunci când proiectează un regim alimentar practic, planificatorii de dietă recomandă adesea metoda ABCDMV - cele șase principii de bază ale adecvării, echilibrului, controlului caloriilor, densității, moderației și varietății.
Adecvarea
O dietă adecvată oferă organismului uman energie și nutrienți pentru creșterea, întreținerea și repararea optimă a țesutului, celulelor și organelor. Apa, carbohidrații, grăsimile, proteinele, vitaminele și unele minerale cuprind cele șase clase de nutrienți care se bazează pentru îndeplinirea funcțiilor și activităților esențiale. Acești nutrienți trebuie înlocuiți prin dietă pentru a menține organismul funcționând eficient. O dietă adecvată include alimente care conțin cantități adecvate de acești nutrienți pentru a preveni deficiențele, anemia, durerile de cap, oboseala și slăbiciunea generală.
Echilibru
O dietă echilibrată include alimente care conțin cantități suficiente din fiecare clasă de nutrienți. De exemplu, în timp ce laptele este o sursă bună de calciu, iar peștele furnizează fier și proteine necesare, cele două nu sunt suficiente singure. Alte vitamine, carbohidrați și grăsimi esențiale se găsesc în cerealele integrale, legumele și fructele. Departamentul de Agricultură din SUA oferă un plan excelent pentru o dietă echilibrată, cu cele cinci grupuri de produse alimentare - cereale, proteine, legume, fructe și lactate. Consumul cantității corespunzătoare de porții din fiecare categorie asigură o dietă bine proporționată.
Controlul caloriilor
După ce știi ce să mănânci, următorul factor este cât de mult. Este posibil să mănânci alimente sănătoase și să fie în continuare suprasolicitate. Prin urmare, trebuie stabilită o cantitate rezonabilă de calorii. Cantitatea de energie pe care organismul o primește de la alimentele primite trebuie să se potrivească cu cantitatea de energie necesară organismului pentru a-și susține activitățile biologice și fiziologice. Cu alte cuvinte, intrarea trebuie să corespundă producției. Un dezechilibru duce la pierderea în greutate sau la creștere.
(Nutrițional) Densitatea
Mâncarea bine fără a supraalimenta este deseori dificilă. Trebuie să selectați alimentele care ambalează cei mai mulți nutrienți în cea mai mică cantitate de calorii. De exemplu, 1 uncie de brânză și 1 cană de lapte fără grăsimi conțin aceeași cantitate de calciu. În timp ce ambele alimente sunt surse adecvate de calciu, laptele este mai dens de calciu decât brânza, deoarece obțineți aceeași cantitate de calciu cu o jumătate din calorii și fără grăsimi. Într-un alt exemplu, cantitatea de calorii nu este un instrument util doar după număr. Deși un bol de struguri și o conservă de sodă conțin aproximativ același număr de calorii, strugurii conțin mult mai mulți nutrienți decât cola. Proiectarea unei diete solide din punct de vedere nutrițional necesită „bugetarea” corespunzătoare a caloriilor și nutrienților, astfel încât să mâncați mai puțin în timp ce susțineți o sănătate bună.
Moderare
Socrate a spus odată „Totul cu moderație; nimic în exces”. Deși are peste 2.500 de ani, această zicală este valabilă. Cei care impun restricții severe asupra a ceea ce pot sau nu pot mânca adesea le este greu să rămână la un model de alimentație sensibilă. Nu vă este necesar să vă privați de alimente bogate în grăsimi și zahăr. Atunci când sunt consumate ocazional, aceste delicioase nu sunt în detrimentul sănătății dvs. și oferă adesea suficientă plăcere pentru a menține unul motivat să continue practicile alimentare sănătoase.
varietate
Este posibil ca o dietă să aibă toate caracteristicile menționate mai sus, dar încă lipsește varietatea. În timp ce unii oameni sunt creaturi de obișnuință și nu le deranjează să mănânce aceleași mese în fiecare zi, cei mai mulți dintre noi dorim o gamă largă de opțiuni și gusturi. O alimentație bună nu trebuie să fie plictisitoare. Grupurile de produse alimentare din USDA vă permit să primiți nutrienți adecvați, având în același timp o selecție excelentă de alimente din care să alegeți și să alegeți. La urma urmei, varietatea este condimentul vieții.
