Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni de mâncare mai sănătoase, nu căutați mai departe de quinoa puternică. Adăugarea de quinoa în farfuria ta va face orice fel de mâncare infinit mai robust și există o mulțime de moduri gustoase de a te bucura în orice moment al zilei.
Din punct de vedere tehnic, o sămânță, quinoa se mândrește cu aceleași avantaje bune pentru tine ca și cerealele integrale, care oferă o tonă de fibre alimentare, vitamine și minerale. Și, ca și cerealele integrale, quinoa este un carbohidrat complex. Asta înseamnă că corpul tău îl digerează lent, așa că nu îți pică glicemia și îți menține burta mai plină pentru mai mult timp, afirmă Leslie Langevin, RD, autorul The Anti-Inflammatory Kitchen Cookbook .
Și asta nu este totul. Quinoa este, de asemenea, ambalată cu proteine - o ceașcă de ceasuri de gătit în 8 grame, conform USDA. De fapt, quinoa este unul dintre puținele alimente pe bază de plante care sunt o proteină completă, adică conține toți aminoacizii dvs. esențiali. În plus, această super sămânță este abundentă în quercetina antioxidantă, care poate ajuta la scăderea inflamației, spune Langevin.
Sunteți gata să vă fierbeți vasele și să vă faceți următorul lot de quinoa? De la micul dejun până la desert, strecurați mai multe din aceste alimente bogate în proteine și fibre în meniul dvs. zilnic cu aceste șapte rețete de quinoa aprobate de dietetici.
1. Yummy Turcia Quinoa Chili
- Proteine: 24 de grame
- Fibră: 4 grame
Marea Fasole de Nord și quinoa din acest fel de mâncare oferă carbohidrați complecși pentru o sursă constantă de energie și vitamine B pentru un sistem nervos sănătos, în timp ce ingrediente picante precum fulgii de ardei roșu, pudra de chili și sosul de tabasco îți conferă metabolismului un mic impuls. Pentru a reduce conținutul de grăsime, luați în considerare alegerea pieptului de curcan macinat. Nu este un iubitor de carne? Langevin spune că puteți face din aceasta și o masă vegetariană schimbând în două căni de quinoa gătită pentru curcan și înlocuind bulionul de pui cu versiunea veggie.
Obțineți aici rețeta de delicioasă Quinoa Chili Chili și informații despre nutriție.
2. Parfait cremoz de Quinoa Berry
- Proteine: 25 grame
- Fibră: 4 grame
Au rămas quinoa de la cina de aseară? Amestecați-l cu niște iaurt grecesc, cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a crea un mic dejun copios. Încărcat în antioxidanți din afine și scorțișoară, acest parfait sănătos de quinoa este modalitatea perfectă de a-ți începe ziua. Mai mult, această rețetă oferă o defalcare macro echilibrată - 30% la carbohidrați, 30 la sută proteine și 40 la sută grăsimi bune - ceea ce vă va menține plin și mulțumit ore întregi, spune Langevin.
Obțineți aici rețeta Crema Berry Quinoa Parfait și informații despre nutriție.
3. Flanșă de legume Quinoa
- Proteine: 9 grame
- Fibră: 2 grame
Cu proteine din quinoa, ouă și brânză de parmezan, această flăcăie savuroasă și aromată ar fi o opțiune excelentă pentru vegetarieni, spune Langevin. În plus, în funcție de ce legume mixte alegeți, puteți ajusta gustul potrivit pentru palatul dvs. Pentru o îmbunătățire și mai mare a fibrelor, încorporați legumele pline de fibre, precum dovlecelul de ghindă, mazărea verde, verdeața de colac, anghinare, păstăi și broccoli.
Obțineți aici rețeta de legume Quinoa Flan și informații despre nutriție.
4. Inimi de ciocolată cu Crinoch Quinoa
- Proteine: 4 grame
- Fibră: 1 gram
Perfect pentru o gustare de după-amiază sau un desert după cină, doar două dintre aceste mușcături de quinoa cu ciocolată cu conținut scăzut de zahăr se laudă cu 4 grame de proteine. „Bogată în flavanoli, ciocolata neagră poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și scăderea inflamației, plus că este o sursă bună de fier, magneziu, fibre, cupru și mangan”, spune Langevin.
Obțineți aici rețeta Quinoa Crunch Chocolate Hearts și informații despre nutriție.
Vrei rețete mai sănătoase? Descărcați aplicația MyPlate și obțineți mese și gustări simple, gustoase, adaptate obiectivelor dvs. de nutriție.
5. Ardei umplut cu Quinoa
- Proteine: 10 grame
- Fibră: 6 grame
Purtată cu capse dietetice mediteraneene precum dovlecel proaspăt, nuci de pin și ulei de măsline, această rețetă de ardei umplut cu quinoa este masa perfectă pe bază de plante pentru cei care urmează planul alimentar sănătos. În plus, este controlat cu carbohidrați datorită unei doze abundente de fibre (6 grame), care scade carbohidrații neti până la 26 de grame pe porție, spune Langevin.
Obțineți rețeta de ardei grasi Quinoa și informații despre nutriție aici.
6. Salată de Quinoa cu Veggie la grătar
- Proteine: 7 grame
- Fibră: 3 grame
Datorită legumelor la grătar precum dovlecelul, dovlecelul galben de vară, vinetele și ardeiul roșu, această salată colorată pe bază de quinoa are o multitudine de antioxidanți pentru combaterea fibrelor și a bolilor. Această masă pe bază de plante vă poate ajuta să vă protejați împotriva cancerului, să preveniți bolile de inimă și să vă ajute și sănătatea intestinului, spune Langevin.
Bonusul? Este foarte ușor de pregătit, necesitând doar 10 minute de hands-on timp.
Obțineți aici rețeta de salată de legume cu legumă Quinoa la grătar și informații despre nutriție.
7. Fructe negre Chipotle și Stejă Quinoa
- Proteine: 17 grame
- Fibră: 26 grame
Crezi că nu poți obține suficientă proteină fără carne pe farfurie? Acest fel de mâncare plin pe bază de plante - o răsucire de quinoa pe orez și fasole tradiționale - înregistrează 17 grame de proteine. Și, cu o groază de 26 de grame de fibre, ceea ce este exact despre ceea ce aveți nevoie zilnic, conform FDA, această rețetă vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă și să vă reduceți riscul de boli cronice, precum diabetul, boli de inimă și unele tipuri de cancer, spune Langevin.
Obțineți informațiile despre nutriție Chipotle Black Boe și Quinoa Stew aici.
