Deși ceapa poate provoca gaze, acestea au nutrienți care pot fi de ajutor pentru persoanele cu anumite afecțiuni ale stomacului, cum ar fi gastrita. Mulți suferinzi de gastrită nu prezintă simptome, dar alții dezvoltă greață, dureri abdominale, indigestie și vărsături. Discutați cu medicul dumneavoastră despre cum ceapa și alte alimente bogate în flavonoide ar putea ușura simptomele gastritei.
Despre Gastrită
Gastrita este o inflamație a stomacului. Utilizatorii cronici de medicamente anti-inflamatorii nesteroidiene sunt predispuși la această afecțiune. O altă cauză comună a gastritei este infecția cu H. pylori. Acest microorganism contagios care formează ulcer infectează aproximativ 20 până la 50 la sută din oameni în Statele Unite, conform National Clearinghouse Information Information Diseaseshouse. În alte țări, 80% dintre oameni pot contracta bacteriile prin alimente sau apă contaminate. Pe lângă achiziționarea gastritei, persoanele care nu reușesc să trateze infecțiile cu H. pylori pot dezvolta cancer sau ulcere peptice.
Ceapă și Gastrită
Deoarece ceapa poate inhiba dezvoltarea H. pylori, Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă persoanelor cu gastrită să le consume împreună cu alte alimente benefice, cum ar fi mere, țelină, merișoare și suc de merișoare. În plus, studiile sugerează că aporturile mari de usturoi și legume de alliu, inclusiv prazul și ceapa, pot ajuta la protejarea împotriva cancerului gastric și colorectal, potrivit Institutului Linus Pauling.
Ceapa prăjită
Nu toate felurile de ceapă vor beneficia de gastrită. Deoarece alimentele prăjite pot crește inflamația în mucoasa stomacului, ceapa prăjită și inelele de ceapă pot fi problematice. Evitați aceste alimente și concentrați-vă pe ceapa proaspătă și alte fructe și legume proaspete. Alimentele rafinate, cum ar fi pâinea albă și gustările încărcate cu zahăr, sunt de asemenea opțiuni slabe pentru cei cu gastrită, precum sunt băuturile care promovează producția de acid și irită mucoasa stomacului, cum ar fi alcoolul și băuturile carbogazoase. Ceaiul funcționează totuși la fel ca ceapa proaspătă pentru a inhiba creșterea H. pylori.
consideraţii
În comparație cu alte alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi merele și ceaiul, ceapa este cea mai benefică pentru persoanele cu gastrită, deoarece quercetina, un tip de flavonoid, este foarte ușor absorbită de ceapă. Pentru a obține mai multe cepe în dieta dvs., luați în considerare adăugarea lor la rețetele obișnuite. Acestea adaugă aromă la supe, salate și caserole și pot fi gătite pentru a reduce gustul înțepător.
