Beneficiile pentru sănătate ale bazinului de mare și ale bassului de apă dulce sunt multe. Indiferent dacă mănânci fund de mare sau apă dulce, o porție are un conținut scăzut de calorii și o sursă excelentă de proteine, seleniu și acizi grași esențiali omega-3.
În timp ce ambele tipuri conțin aceiași nutrienți, acestea au cantități variate din unele, cum ar fi vitaminele B12 și B6. Basul are un dezavantaj: conține mercur. Te poți bucura în continuare, dar femeile însărcinate și copiii ar trebui să limiteze cantitatea pe care o mănâncă.
Bacsis
În timp ce atât bascul de mare cât și basculul de apă dulce sunt surse bune de proteine și grăsimi sănătoase, ele conțin și mercur.
Nutriția apei dulci și a bazinului de mare
Proteinele sunt doar unul dintre numeroasele beneficii pentru sănătate ale bazinului de mare și ale bassului de apă dulce. Nisipul are 16 grame de proteine, iar soiurile de apă dulce conțin 20 de grame de proteine într-o porție de 3 uncii, ceea ce reprezintă 40% din valoarea zilnică, conform USDA.
Pentru a fi sigur că ai suficientă proteină pentru a satisface nevoile metabolice ale corpului tău, Academiile Naționale de Științe recomandă femeilor să obțină 46 de grame zilnic, în timp ce bărbații să obțină 56 de grame. Vei obține toată această proteină pentru doar 105 calorii într-o porție de 3 uncii de bac de mare și 124 calorii în aceeași porție de basă de apă dulce.
Obțineți-vă acizii grași Omega-3
Chiar dacă basul are un conținut scăzut de grăsimi, ambele soiuri sunt surse excelente de doi acizi grași omega-3: acidul eicosapentaenoic sau EPA și acidul docosahexaenoic sau DHA. Acești acizi grași ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare prin scăderea tensiunii arteriale și reducerea nivelului de colesterol. Acizii grași Omega-3 pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral, potrivit școlii Harvard TH Chan de sănătate publică.
Bascul de mare oferă 0, 65 grame de EPA și DHA combinate, în timp ce bascul de apă dulce are 0, 51 grame într-o porție de 3 uncii, conform USDA. O porție furnizează 32 până la 60 la sută din aportul dvs. zilnic, în funcție de tipul pe care îl mâncați și de sexul dvs., deoarece bărbații au nevoie de mai mult decât femeile, conform recomandărilor Institutului de Medicină.
Luați în considerare alți nutrienți
Un nutrient important furnizat de mare și bascul de apă dulce este seleniul. Corpul tău depinde de seleniu pentru a produce antioxidanți și pentru a sintetiza hormonii tiroidieni. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, fructele de mare - cum ar fi bascul - sunt una dintre cele mai bune surse alimentare ale acestui nutrient.
Nutriția apei dulci și a fundului de mare variază în conținutul lor de vitamine. De exemplu, bascul de mare este o sursă bogată de vitamina B6 și conține de trei ori mai mult decât veți obține din bascul de apă dulce. Cu toate acestea, bascul de apă dulce conține cu 77 la sută mai multă vitamină B12 decât bascul de mare, conform USDA.
Urmărește Mercur
Mercurul emis din instalațiile industriale aterizează în corpuri de apă și are ca rezultat pește contaminat cu mercur, potrivit Consiliului de Apărare a Resurselor Naturale. Consumul de mercur este o problemă de sănătate pentru toată lumea, dar este deosebit de important pentru femeile însărcinate și copiii mici, deoarece mercurul interferează cu dezvoltarea normală a sistemului nervos.
Basul cu dungi și negru, două soiuri de apă dulce, conțin o cantitate moderată de mercur, ceea ce înseamnă că persoanele vulnerabile pot consuma șase porții sau mai puțin pe lună. Dacă găsiți bascul chilian în magazin, fiți conștienți de faptul că este bogat în mercur și ar trebui să fie limitat la trei porții sau mai puțin pe lună.
