Industria suplimentelor a crescut exponențial în ultimul deceniu, evident din gama amețitoare de vitamine de pe rafturile magazinelor. Pastile, pulberi, capsule, picături de lichid, gumii - care este mai bine?
Producătorii susțin adesea că vitaminele lichide sunt absorbite mai bine decât capsulele, dar nu există suficiente dovezi științifice pentru a susține acest lucru.
Bacsis
Rata de absorbție poate conta mai mult decât cantitatea absorbită atunci când vine vorba de eficacitatea vitaminelor lichide față de capsule.
Absorbția suplimentelor de vitamine
Există o lipsă de cercetări științifice de calitate cu privire la modul în care organismul absoarbe vitaminele suplimentare sub orice formă, indiferent dacă este pulbere, capsulă sau pastilă. Testarea pre-piață nu este cerută de FDA și, deși producătorii de suplimente trebuie să urmeze bune practici de fabricație, există prea puține reglementări dincolo de aceasta.
Unele dintre cele mai bune mărci de vitamine își testează produsele cu privire la calitatea, eficacitatea și timpul de dizolvare, potrivit Dr. Rath Research Institute, dar asta nu oferă suficiente dovezi pentru a susține afirmațiile că un tip de supliment este mai bun decât altul din punct de vedere al absorbției. și biodisponibilitate.
O afirmație despre vitaminele lichide este că acestea sunt absorbite mai eficient și mai rapid în fluxul sanguin, deoarece nu fac parte dintr-o pastilă solidă sau sunt închise într-o capsulă care trebuie să se dizolve înainte de eliberarea nutrienților. Dacă acest lucru le face sau nu mai eficiente pentru furnizarea de nutrienți sau utilizabilitatea nu este confirmat - și, probabil, nu poate fi, având în vedere gama vastă de formulări de suplimente de vitamine de pe piață și toți factorii care afectează biodisponibilitatea nutrienților.
Vitamine lichide vs. capsule
Rata de biodisponibilitate și rata de absorbție a unui nutrient depinde de mulți factori, inclusiv de celelalte ingrediente din lichid sau capsulă care pot sau nu să îmbunătățească absorbția nutrientului. De exemplu, potrivit unui review publicat în Asia Pacific Journal of Tropical Biomedicine în aprilie 2013, extractele de aloe vera pot crește biodisponibilitatea vitaminelor C și E. Alți factori care afectează absorbția și biodisponibilitatea includ:
- Forma vitaminei - de exemplu, există mai multe forme de vitamina C pe piață, inclusiv acid ascorbic, Ester-C, ascorbat de sodiu și palmitat ascorbil, toate având potențial diferite grade de biodisponibilitate, potrivit unui review publicat în revista Advances in Nutrition în noiembrie 2013.
- Indiferent dacă vitamina este naturală sau a fost făcută sintetic.
- Umpluturi sau aditivi atât în capsule cât și în pastile.
În cele din urmă, absorbția nu poate fi testată în vid; trebuie testat pe oameni. Iar oamenii nu sunt constanți. În cazul B12, de exemplu, pentru absorbție și utilizare este necesară o substanță secretată de stomac numită factor intrinsec.
Diverse condiții de sănătate pot afecta cât de mult factorul intrinsec este capabil să facă corpul unei persoane, ceea ce va determina cât de mult dintr-un supliment B12 poate absorbi un individ. Toate aceste variabile împiedică cercetarea biodisponibilității, în conformitate cu autorii revizuirii Progresele în nutriție .
În ceea ce privește afirmațiile conform cărora lichidele sunt absorbite mai rapid decât capsulele sau alte forme de suplimente, aceasta este o tehnică de marketing bună pentru a face consumatorii să creadă că lichidul este mai eficient; dar, rata de absorbție și biodisponibilitatea nu sunt aceleași concepte.
Potrivit Dr. Rath Research Institute, absorbția rapidă nu este neapărat mai bună. De fapt, pentru nutrienții esențiali, poate face suplimentul mai puțin eficient. Corpul poate absorbi doar atât de mult din nutrienți la un moment dat și orice exces este excretat.
Cum ar trebui să alegi?
În loc să vă îngrijorați dacă o capsulă sau vitamine lichide vor fi mai bine absorbite, ar trebui să luați decizia pe baza calității, a costurilor și a preferințelor personale. Fiecare formular de supliment are pro și contra. Față de capsule, lichidele pot fi de preferat, deoarece:
- Acestea facilitează modificarea dozelor pentru copii sau vârstnici.
- Pot fi mai ușoare pentru unele persoane cu probleme digestive din cauza intervențiilor chirurgicale gastrice.
- Sunt mai ușor de înghițit pentru persoanele care au probleme în a lua pastile.
Contra de lichide versus capsule includ:
- Lichidele pot fi mai puțin stabile, ceea ce va provoca pierderi mai rapide de nutrienți. Acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește vitamina C și acid folic, potrivit ConsumerLab.com.
- Acestea pot necesita refrigerare, ceea ce le poate face mai puțin practice.
- După cum am menționat, absorbția rapidă a acestora poate face din ele o alegere slabă pentru anumiți nutrienți.
În ceea ce privește costul și calitatea, atât suplimentele de vitamine lichide cât și capsulele pot fi costisitoare. Adesea, vitaminele de înaltă calitate vor fi mai scumpe, deoarece conțin ingrediente mai bune, mai puține umpluturi și s-ar putea să fi fost supuse unor teste mai riguroase. Dar nu este întotdeauna cazul. Uneori, suplimentele cu costuri mai mici pot fi la fel de eficiente - dar din nou, este greu de evaluat acest lucru.
Înainte de a alege, fă-ți cercetările pentru a verifica reputația producătorului și a celor mai bune mărci de vitamine. De asemenea, puteți căuta un sigiliu de la o agenție de testare terță parte care să asigure că produsul a fost fabricat corect, că conține ingredientele care apar pe etichetă și că nu conține niveluri nocive de contaminanți. Agențiile renumite care furnizează testări și omologări ale unor terțe părți includ:
- Farmacopeia SUA
- ConsumerLab.com
- NSF International
Rețineți că acest lucru nu garantează neapărat siguranța sau eficacitatea produsului.
Ai nevoie de un supliment?
Indiferent dacă este livrat într-o picătură sau într-o capsulă, absorbit rapid sau deloc, adevărata întrebare este - va face ceva pentru tine? Pentru majoritatea oamenilor, răspunsul este nu, spune Larry Appel, MD, director al Centrului Johns Hopkins Welch pentru Prevenire, Epidemiologie și Cercetări Clinice. Iată câteva circumstanțe care pot necesita un supliment:
- Medicul dumneavoastră îl recomandă să remedieze o deficiență sau să ajute o afecțiune specifică.
- Aveți probleme de absorbție a nutrienților din alimente datorate unei tulburări digestive, cum ar fi celiacul sau boala Crohn.
- Aveți o altă afecțiune medicală care afectează absorbția nutrienților din alimente.
- Luați un medicament, cum ar fi inhibitorii pompei de protoni, care inhibă absorbția alimentară a nutrienților.
- Mâncați o dietă restrictivă care nu include una sau mai multe grupuri alimentare. De exemplu, veganii beneficiază adesea de un supliment B12.
Multe persoane folosesc vitaminele drept „asigurare nutrițională”, în speranța că vor compensa o dietă mai puțin sănătoasă. Dar știi ce e mai bine decât să iei o pastilă pentru a-ți stimula nutriția? Mâncând o dietă sănătoasă.
În loc să cheltuiți bani pe suplimente de care cel mai probabil nu aveți nevoie, este mai bine să investiți în sănătatea dvs. cumpărând și consumând alimente de înaltă calitate, cum ar fi fructe și legume organice, hrănite cu iarbă, fără hormoni, ouă organice, carne și lactate, și fructe de mare proaspete. Apoi, luați banii rămași și investiți într-o membră de sală dacă nu aveți deja unul. Combinația dintre o dietă sănătoasă și exerciții fizice este mai probabil să vă îmbunătățească sănătatea decât o picătură sau o pastilă.
