Semințele de floarea-soarelui sunt considerate un aliment proteic, potrivit MyPyramid.gov, împreună cu alte nuci și semințe, ouă, pește, păsări de curte, carne și fasole. Totuși, la fel ca multe alimente, conțin o combinație de proteine, carbohidrați și grăsimi. Dacă numeri carbohidrați, vei dori să ții cont de conținutul de carbohidrați al acestor semințe.
Carbohidrati, proteine si grasimi
O porție de 1 uncie, aproximativ 3 linguri, de semințe de floarea soarelui uscate conține 160 de calorii, 15 grame de grăsime totală, 1 gram de grăsimi saturate, 6 grame de proteine, 6 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre. Semințele de floarea-soarelui sunt o bună alegere proteică, deoarece sunt sărace în grăsimi saturate și nu conțin colesterol.
Vitamine si minerale
Semințele de floarea-soarelui conțin, de asemenea, o varietate de vitamine și minerale. Dacă mănânci 2.000 de calorii pe zi, o porție de 1 uncie îți oferă 45% din tiamina recomandată pe zi; 25 la sută din magneziu; 20% din fosfor; 15 la sută din folatul tău; 10 la sută din fier, zinc și vitamina B6; 6% din niacina ta; și 4 la sută din riboflavina și calciu. Semințele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina E.
Beneficii de sănătate posibile
În plus față de fibre benefice, semințele de floarea-soarelui conțin grăsimi nesaturate și niveluri ridicate de substanțe chimice vegetale numite fitosteroli, care vă pot scădea nivelul de colesterol, conform numărului din WellBeing din octombrie 2013. Fitosterolii pot reduce riscul de boli de inimă, vă pot îmbunătăți funcția sistemului imunitar și vă pot reduce riscul de cancer prin uciderea celulelor canceroase, relatează Centrul de Informații Macronutriente al Institutului Linus Pauling.
consideraţii
Semințele de floarea-soarelui fac o gustare bună pentru persoanele care urmăresc aportul de carbohidrați. Se umplu datorită proteinelor și fibrelor pe care le conțin și nu conțin foarte multe glucide. Cu toate acestea, nu doriți să mâncați prea multe porții din aceste semințe, deoarece conțin o mulțime de calorii, împreună cu nutrienții pe care îi furnizează. O modalitate de a vă ajuta să controlați aportul de semințe de floarea soarelui este să le cumpărați încă în scoici. Apoi, este nevoie de mai mult timp pentru a le mânca și este mai puțin probabil să mănânci cantități mari într-o singură ședință.
