Mirosul caracteristic al usturoiului - și beneficiile sale pentru sănătate - provin din compușii care conțin sulf produse în mod natural în plantă. Acești compuși potențiali sunt creditați cu prevenirea sau tratarea unei serii de probleme medicale. Unele dintre aceste beneficii sunt susținute de cele mai recente cercetări, în timp ce altele, cum ar fi capacitatea usturoiului de a preveni cancerul, arată promisiune, dar încă au nevoie de cercetări solide pentru a determina eficiența lor în oameni. A lua perle de usturoi - fie ca cuișoare de usturoi, fie ca suplimente - oferă mai multe beneficii potențiale pentru sănătate.
Tipuri de suplimente
O perlă de usturoi se referă la un singur cățel de usturoi, dar în suplimente, o perlă înseamnă de obicei o capsulă rotundă sau alungită, acoperită de gelatină. Unele suplimente de usturoi conțin doar uleiuri esențiale, în timp ce altele sunt obținute din lichide extrase. Când usturoiul proaspăt este extras pe o perioadă lungă de timp, produsul final - extract de usturoi îmbătrânit - nu are miros și conține o cantitate mai concentrată de ingrediente active. Un al treilea tip de supliment de usturoi - praf de usturoi deshidratat - se face prin uscarea întregului cuișor. Puteți găsi, de asemenea, suplimente care conțin macerat de ulei de usturoi, care este produs prin măcinarea cuișoarelor de usturoi și amestecarea acestora cu ulei.
Beneficii cardiovasculare
Suplimentele de usturoi exercită mai multe efecte care vă ajută să vă mențineți inima și vasele de sânge sănătoase. Când cercetătorii au examinat rezultatele a 80 de studii clinice, au ajuns la concluzia că praful de usturoi a redus semnificativ nivelul de sânge al colesterolului total și al colesterolului rău. De asemenea, ei au descoperit că administrarea de usturoi a scăzut tensiunea arterială, conform rezultatelor lor raportate în Cercetarea și practica nutrițională în decembrie 2014. Cercetătorii nu au stabilit modul precis în care compușii cu sulf scad tensiunea arterială, dar pot afecta oxidul nitric, ceea ce îmbunătățește sângele curge prin relaxarea mușchilor din pereții vaselor de sânge, sugerează un raport din Nutrition Research din februarie 2014.
Protecție împotriva antioxidanților
Compușii pe bază de sulf din usturoi prezintă o activitate antioxidantă puternică, deci pot neutraliza moleculele reactive, radicalii liberi, înainte ca moleculele să afecteze celulele și să provoace inflamații. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina potențialul antioxidant din diferite suplimente de perle de usturoi, dar studiile au stabilit că căldura în timpul prelucrării poate provoca o pierdere de ingrediente active, potrivit unei analize realizate în Molecules în ianuarie 2013. Raportul raportează că extractul de usturoi îmbătrânit are semnificativ mai mulți compuși de sulf decât extractul de usturoi încălzit. Suplimentele de usturoi pudrate sau deshidratate sunt de obicei uscate la temperaturi scăzute pentru a preveni pierderea ingredientelor active, potrivit Institutului Linus Pauling.
Efecte secundare potențiale
Suplimentele de perle de usturoi nu sunt toate inodor, ceea ce înseamnă că unele pot provoca respirație urât mirositoare sau corp. De asemenea, puteți prezenta reacții adverse, cum ar fi arsuri la stomac, greață, vărsături, gaze și diaree. Femeile însărcinate și care alăptează nu trebuie să ia doze mari de usturoi, deoarece siguranța acestuia nu a fost studiată. Usturoiul poate irita tractul digestiv, așa că fiți precaut cu privire la utilizarea suplimentelor de usturoi dacă aveți probleme la stomac sau intestin. Usturoiul suplimentar poate interfera cu o varietate de medicamente eliberate pe bază de rețetă, în special pastilele anticonceptionale și medicamentele utilizate pentru tratarea HIV și SIDA, pot preveni formarea cheagurilor de sânge și scăderea tensiunii arteriale. Dacă luați medicamente, discutați cu furnizorul de îngrijire medicală înainte de a lua suplimente de usturoi.
