Saltul alimentelor pe bază de lapte este adesea esențial atunci când sunteți intoleranți la lactoză. Deoarece organismul dumneavoastră nu are niveluri adecvate de lactază, enzima necesară pentru a descompune lactoza, puteți prezenta unele reacții adverse incomode atunci când lactoza vă lovește intestinul. În timp ce untul conține zahăr din lapte cunoscut sub numele de lactoză, probabil că nu va cauza probleme majore, cu excepția cazului în care sunteți extrem de sensibil la lactoză.
Lactoza în unt
Untul conține doar 0, 01 gram de lactoză per lingură, explică dietistul înregistrat pe bază de New Orleans, Molly Kimball. La fel ca o comparație, un pahar complet de 8 uncii de lapte de vacă are până la 13 grame de lactoză, ceea ce îl face să fie cu siguranță ceea ce va trebui să săriți dacă sunteți intoleranți la lactoză. Deoarece untul are doar o cantitate de lactoză și nu aveți probabilitatea de a consuma cantități mari de unt, ar trebui să vă mâncați în siguranță dacă aveți intoleranță la lactoză.
Ce se poate întâmpla
Este posibil, totuși, chiar și o cantitate mică de lactoză poate fi o problemă pentru unii. Ai putea experimenta crampe abdominale severe și balonare după ce ai mâncat ceva cu unt. Puțin cantitatea de lactoză poate provoca greață și diaree. Problemele gastrointestinale sunt uneori semne ale altor boli, inclusiv boli transmise de alimente, alergii alimentare și afecțiuni cronice ale intestinului, cum ar fi boala Crohn. Medicul dumneavoastră va trebui să efectueze un examen fizic pentru a vedea dacă lactoza este cu adevărat care cauzează probleme pentru dumneavoastră.
Tratarea problemei
Nu puteți vindeca intoleranța la lactoză, deși vă puteți gestiona simptomele cu unele modificări ale stilului de viață. Evitarea a orice conține lactoză, cum ar fi laptele, înghețata și iaurtul este primul pas. Dacă din când în când îți place să te apuci de alimente lactate, luați o enzimă fără lactație în vârf, cu permisiunea medicului dumneavoastră. Aceste enzime descompun lactoza din lapte, reducând la minimum sau chiar prevenind apariția oricăror efecte secundare negative. Dacă untul are tendința de a provoca un zbucium în burtă, luați în considerare să luați o enzimă lactază înainte de a consuma și unt.
Găsirea unei alternative
Găsirea unei alternative de unt este o altă opțiune dacă chiar și cantități mici de lactoză sunt supărătoare. Multe produse de margarină sunt lactate și fără lactoză. Adesea sunt făcute cu uleiuri pe bază de plante în loc de lapte, oferindu-vă un înlocuitor de aromă cremoasă, în timp ce săriți lactoza. Citiți cu atenție eticheta. Urmăriți termenii precum „fără lactate” sau „fără lactoză” pe ambalaj pentru a vă asigura că produsul nu conține lactoză. De asemenea, puteți citi prin lista de ingrediente și puteți căuta lapte, lapte de lapte, solide din lapte sau alți derivați ai laptelui. Aceste tipuri de spread-uri sunt cele pe care probabil doriți să le evitați.
