Creștere în greutate
O bară de ciocolată neagră de 1, 5 uncii cu un conținut de cacao între 70 și 85 la sută adaugă 251 calorii în dieta ta. Mâncând că multe calorii suplimentare zilnic ar putea adăuga 1 kilogram de grăsime în doar două săptămâni, scrie Dr. Kirsti A. Dyer pe site-ul pentru Arhivele pentru Wellness Medical. Jumătate din greutatea ciocolatei întunecate ar putea proveni din untul de cacao. Grăsimile untului de cacao includ acid oleic, care ajută la reducerea colesterolului din sângele tău și două grăsimi saturate care nu îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară. Acidul palmitic determină creșterea nivelului de colesterol, iar acidul stearic nu are niciun efect. Uleiurile hidrogenate adăugate pentru îmbunătățirea aromei și texturii cresc conținutul de grăsimi nesănătoase.
Diabet
Mâncarea prea multă ciocolată întunecată poate provoca modificări periculoase ale nivelului de zahăr din sânge dacă suferiți de diabet. Indicele glicemic al ciocolatei întunecate de 22 face ca acest tratament să fie mult mai sigur decât ciocolata cu lapte, cu un rating de 40. Barele de ciocolată cu bomboane au în medie 70 de indici glicemici, producând o creștere și mai rapidă a glicemiei. Chiar dacă este mai puțin dulce și considerată un tratament mai sănătos, ciocolata neagră conține 25% glucoză în greutate. Compușii psihoactivi ușor dependenți din ciocolată satisfac poftele care nu au legătură cu foamea, ceea ce vă poate influența pentru a adăuga zahăr în dieta dvs. zilnică din motive pur emoționale.
Hipertensiune
Pudra de cacao, ingredientul principal în ciocolata neagră, contribuie la cel puțin 380 de compuși chimici complexi la acest aliment. Unele dintre substanțele chimice din cacao influențează ritmul cardiac și tensiunea arterială, precum și starea de spirit generală. Feniletilamina din ciocolată provoacă o bătaie rapidă a inimii. Cantitățile mici de stimulanți, inclusiv cofeina și teobromina din untul de cacao din ciocolata neagră, se adaugă dacă depășiți. Ciocolata neagră poate cauza probleme dacă suferiți deja de hipertensiune arterială sau boli de inimă. Consumul rezonabil prezintă un risc foarte mic. Pentru a obține aceeași cantitate de cofeină găsită într-o ceașcă de cafea, ar trebui să mănânci o duzină de bare de ciocolată, scrie Ellen Kuwana pe site-ul Neuroscience for Kids.
Boala de la alergii
Unele tipuri de ciocolată întunecată conțin ingrediente care pot declanșa reacții alergice, inclusiv lapte, nuci sau ingrediente din soia. Aceste alergii vă pot face să vă simțiți rău după mâncare, ceea ce duce la simptome care pot include dureri de cap, amețeli și un gust ciudat, metalic în gură. Reacțiile alergice la alimente pot transforma grave sau chiar pot pune viața în pericol, așa că dacă dezvoltați simptome de alergie după consumul de ciocolată, trebuie să solicitați asistență medicală.
Sume recomandate
Pentru a evita consecințele nesănătoase, limitați-vă aportul la o medie de o uncie pe zi sau un total de 7 unități pe săptămână, recomandă Universitatea din Michigan. Dacă aveți sănătate bună și reduceți caloriile în altă parte, ar trebui să vedeți o sănătate îmbunătățită din consumul de ciocolată neagră Cantități rezonabile de ciocolată protejează sistemul cardiovascular de boli. Machiajul complex al ciocolatei oferă importante urme minerale esențiale pentru o sănătate bună. Flavinolii din ciocolată ar putea ajuta la prevenirea creșterii tumorilor canceroase. Dacă sunteți gravidă sau aveți afecțiuni de sănătate, cum ar fi obezitate, probleme cardiace sau hipertensiune arterială, consultați medicul înainte de a face ciocolata neagră o parte regulată a dietei.
