Da, puteți mânca alge marine dacă aveți alergie la fructe de mare, dar ar trebui să o mâncați cu precauție. Algele de mare nu conțin proteine de pește sau alte proprietăți de fructe de mare. Cu toate acestea, dacă aveți alergie la fructe de mare, MayoClinic.com vă avertizează că ar trebui să evitați să mâncați în orice restaurante cu fructe de mare - chiar dacă nu comandați un fel de mâncare care conține pește. O plantă care se găsește în apa sărată, alge de mare este frecvent folosită în bucătăria asiatică, inclusiv sushi.
Siguranță
Puteți mânca alge marine din punct de vedere tehnic dacă aveți alergie la fructe de mare, deoarece algele nu conțin proteine de pește. Proteinele găsite în carnea de pește este ceea ce provoacă o reacție alergică, în conformitate cu Asthma and Allergy Foundation of America. Atunci când consumi fructe de mare, sistemul imunitar nu identifică proteinele din pește ca fiind sigure, așa că reacționează atacând proteinele. Aceasta provoacă o reacție alergică. Dacă sunteți alergic la un tip de pește, puteți fi sau nu alergic la alte tipuri de fructe de mare. Medicul dumneavoastră poate efectua teste de alergie pentru a determina ce fructe de mare puteți mânca în siguranță.
consideraţii
Contaminarea încrucișată trebuie luată în considerare înainte de a mânca alge marine. Deși alge marine nu conțin proteine de pește, dacă sunt preparate într-o bucătărie sau o unitate care pregătește și fructe de mare, alge marine pot deveni contaminate cu proteine de pește prin blaturi comune, ustensile și vase de bucătărie. De exemplu, dacă mâncați la un restaurant cu sushi și comandați un rulou care este vegetarian, același blat care este folosit pentru a prepara sushi pe bază de pește este folosit pentru a face rulada cu legume. Proteinele de pe blat se pot transfera pe alge marine, provocând o reacție alergică.
Simptome severe
Alte simptome
Simptomele mai puțin severe ale unei alergii la fructe de mare includ astmul, erupțiile cutanate, complicațiile digestive, congestia nazală și umflarea facială. Orice simptom trebuie evaluat imediat de un medic. Cel mai bine este dacă medicul vă poate evalua simptomele, deoarece acestea apar.
