Departamentul Agriculturii din SUA recomandă ca bărbații și femeile adulte sănătoase să consume zilnic 1 1/2 - 2 căni de fructe. Mâncarea a 1 cană de căpșuni proaspete sau congelate vă ajută să îndepliniți până la jumătate din această cerință. Fiecare ceașcă de căpșuni proaspete are 53 de calorii, cu aproximativ 51 de calorii furnizate de carbohidrați.
Total carbohidrați
O porție de 1 cană de căpșuni feliate conține 12, 7 grame de carbohidrați. Ghidul dietetic pentru americani sfătuiește ca adulții să urmărească să obțină între 45 și 65% din aportul caloric total zilnic din carbohidrați; care, pentru o persoană care face o dietă de 2.000 de calorii, este echivalent cu aproximativ 225 până la 325 grame de carbohidrați pe zi. O porție de căpșuni îndeplinește între 3, 9 și 5, 6% din necesarul de carbohidrați al unui adult.
Fibre dietetice
Din cantitatea totală de carbohidrați într-o porție de căpșuni, 3, 3 grame sunt furnizate de fibre dietetice. Dacă ești bărbat, această cantitate furnizează aproximativ 9, 7 la sută din cantitatea de fibre pe care ar trebui să o consumi în fiecare zi. Fiecare ceașcă de căpșuni îndeplinește aproximativ 11 la sută din cantitatea de care are nevoie o femeie pe zi. Căpșunile sunt bogate atât în fibre solubile cât și insolubile. O dietă care conține o mulțime din fiecare este legată de un risc mai mic de probleme digestive, diabet și colesterol crescut în sânge.
Zahăr
Aproximativ 8 grame de carbohidrați în fiecare porție de 1 cană de căpșuni sunt furnizate de zaharuri simple, care includ 4 grame de fructoză, aproximativ 3 grame de glucoză și aproape 1 gram de zaharoză. Zaharurile simple - cunoscute și sub denumirea de carbohidrați simpli - sunt sursa principală de energie rapidă a organismului tău, afirmă Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Dacă utilizați căpșuni congelate, evitați mărcile îndulcite, deoarece acestea au un conținut ridicat de zahăr rafinat, ceea ce oferă calorii, dar nu au beneficii nutritive.
Carbohidrați neti
Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, probabil că urmăriți aportul net de carbohidrați în loc să numărați grame de carbohidrați totali. Pentru a calcula această cantitate într-o porție de alimente, scade gramele de fibre din gramele totale de carbohidrați. O porție de 1 cană de căpșuni feliate are un număr net de carbohidrați de 9, 4 grame. Această cantitate reprezintă gramele de carbohidrați care au un efect direct asupra nivelului de zahăr din sânge, spune Atkins.com.
