Există două tipuri diferite de diabet: tipul 1 și tipul 2. Deși nu se cunoaște cauza exactă a diabetului de tip 1, cercetările au arătat că dieta săracă și lipsa exercițiilor fizice sunt factori cheie în dezvoltarea diabetului de tip 2. Pentru a evita diabetul de tip 2, consumă o dietă săracă în alimente rapide, grăsimi trans, grăsimi saturate, zaharuri și alimente procesate.
Diabetul de tip 2
Aproximativ 95 la suta dintre cei afectati de diabet au diabet de tip 2, o boala cu dezvoltare lenta care poate aparea la orice varsta. Persoanele cu diabet de tip 1 sau tip 2 au exces de glucoză sau de zahăr din sânge, care nu sunt îndepărtate de hormonul cunoscut sub numele de insulină. La diabeticii de tip 2, se dezvoltă o rezistență la insulină, iar celulele grase, hepatice și musculare nu mai răspund corect la insulină. Simptomele diabetului de tip 2 pot include oboseală, foame, sete crescută, vedere încețoșată, disfuncție erectilă, urinare crescută și vindecare mai lentă. MedlinePlus remarcă faptul că majoritatea persoanelor diagnosticate cu diabet zaharat tip 2 sunt supraponderale, deoarece excesul de grăsime face mai dificil pentru organism să folosească în mod corect insulina.
Factorul fast-food
Mai multe studii au arătat că consumul de fast-food poate continua dezvoltarea diabetului de tip 2. Un studiu din 2013 publicat în „European Journal of Nutrition” a propus să clarifice rolul tiparelor alimentare în debutul diabetului de tip 2 la persoanele supraponderale. Studiul a descoperit că dietele bogate în băuturi răcoritoare și cartofi prăjiți și cu un conținut redus de fructe și legume, au fost asociate cu un risc mai mare de diabet de tip 2 la participanții supraponderali, în special în rândul celor care sunt mai puțin activi fizic. Un studiu din 2005 publicat în „Lancet” a concluzionat că consumul de alimente rapide are o corelație pozitivă puternică cu creșterea în greutate și rezistența la insulină, ceea ce implică faptul că aportul de fast-food poate promova obezitatea și diabetul de tip 2.
Urmărește-ți zahărul
O revizuire din 2013 publicată în „Actual Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care” notează că dietele cu conținut ridicat de zahăr nu numai că promovează creșterea în greutate, dar rezistența la insulină, ceea ce duce la o predispoziție pentru diabetul de tip 2. În plus, revizuirea constată că diabetul de tip 2 crește semnificativ riscul de a dezvolta boala Alzheimer. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca modificarile dietetice pot reduce mult riscul atat de diabet de tip 2, cat si de boala Alzheimer.
Aspecte de calitate
Un studiu din 2001 publicat în „Diabetologia” notează că poate fi mai important să se concentreze asupra calității grăsimilor și carbohidraților consumați, decât a cantității singure, pentru a preveni diabetul de tip 2. Aporturile mari de acizi grași trans, grăsimi saturate, carbohidrați rafinați și alte alimente procesate cresc riscul de diabet de tip 2, în timp ce cerealele integrale, grăsimile polinesaturate, alimentele bogate în fibre, acizii grași omega-3 și alte alimente procesate minim pot reduce risc.
Nu săriți micul dejun
Dieta săracă poate fi clasificată mai mult decât prin simpla consumare a alimentelor nesănătoase. Micul dejun este o masă importantă care, la ratare, poate duce la consecințe asupra sănătății. Un studiu publicat în 2012 în „American Journal of Clinical Nutrition” a descoperit că omiterea micului dejun a crescut riscul de diabet de tip 2, chiar și după ajustarea indicelui de masă corporală. De asemenea, s-a constatat că gustarea dintre mese crește riscul de diabet de tip 2.
