Deși pare o roșie de altă culoare, un tomatillo este în realitate mai strâns legat de coacăze și cireșe măcinate, potrivit Universității de Stat din Washington. Deși tomatillos-ul de gătit aduce o aromă bogată, tomatillos poate fi, de asemenea, consumat crud. Acestea vor adăuga un fermoar la o varietate de rețete, precum și vor furniza anumite substanțe nutritive cheie.
Raw este în regulă
Tomatillo crud are o aromă distinctă, care poate obișnui să se obișnuiască. Tomatillos necuite sunt acre, dar gătitul tomatillos va produce o aromă de lămâie, potrivit Serviciului de Extensie al Universității de Stat din Oregon. De asemenea, legumele crude sunt sigure de mâncat, atât timp cât le speli și le prepari corect. Spălați-vă mâinile înainte de a manipula tomatillo-urile și folosiți doar cuțite curate și scânduri de tăiat pentru a le pregăti, ceea ce va reduce riscul contaminării bacteriene. Clătiți tomatillosul sub apă curgătoare rece, spălându-le ușor cu mâinile pentru a îndepărta murdăria, bacteriile și reziduurile de pesticide, recomandă Extensia Universității din Colorado.
Utilizări crude de tomatillo
Una dintre cele mai ușoare metode de a încorpora tomatillo crud în dieta dvs. este să le tăiați fin și să le adăugați în salsa, conform Serviciului de Extensie al Universității de Stat din Oregon. De asemenea, s-ar putea să piureați tomate cu dovlecei și ceapă gătită pentru o rețetă de supă cremoasă sau să împrăștiați tomatillo tocat peste un castron de supă sau chili, sugerează Universitatea de Stat din Washington. Roșiile crude mărunțite vor mări aroma unei rețete de salată de paste, iar tomatillo crud feliat subțire va spori aroma unui sandwich de curcan.
Nutrienți în Tomatillos
O porție de 1/2 cană de tomate brute conține 21 de calorii și 1, 3 grame de fibre dietetice. Veți obține, de asemenea, 0, 41 miligrame de fier și 0, 15 miligrame de zinc. Tomatillo brut furnizează cantități mici de magneziu, fosfor și potasiu. Cu 1, 22 miligrame pe 1/2 cană, tomatillo crud este, de asemenea, o sursă bună de niacină, o vitamină B care te ajută să transformi alimentele în energie. Asta se traduce la 9% din cele 14 miligrame ale femeilor cu niacină au nevoie în fiecare zi, iar 8 la sută din cele 16 miligrame pe care bărbații le necesită zilnic. Tomatillo brut conține vitamine A și K.
Câteva gânduri finale
Tomatillo crud se va păstra aproximativ două săptămâni la frigider. Depozitați legumele într-o pungă de hârtie până când sunteți gata să le utilizați. Îndepărtați cojile și spălați bine exteriorul lipicios înainte de a adăuga tomatillo crud la rețete. Tomatillo-urile gătite sunt, de asemenea, hrănitoare, iar gătirea lor este o alternativă sănătoasă pentru persoanele care găsesc gustul crud prea puternic sau neplăcut.
