Asamblarea lasanei cu o zi înainte de a face nevoie este ușor să obțineți o masă delicioasă pe masă după o zi lungă. De asemenea, este posibil să înghețați lasagna pentru a o utiliza câteva săptămâni mai târziu. Mesele făcute în avans sunt o comoditate excelentă.
Bacsis
Puteți asambla lasagna și o puteți găti a doua zi. Cu toate acestea, asigurați-vă că îl gătiți în 36 de ore.
Întrebări despre Lasagna Make-Ahead
Într-un interviu acordat LIVESTRONG.com, Erica Mouch, RDN, CD, de la Erica Mouch Nutrition, discută probleme legate de lasagna avansată. „Asamblarea lasanei cu o zi înainte să aveți nevoie este o economie de timp și nu va avea un efect negativ asupra tăiței”, spune ea. "Lasagna cruda poate dura 36 de ore la frigider, dar dacă nu intenționați să o gătiți în 12 ore, reduceți puțin timpul de fierbere când gătiți tăiței. Scoateți lasagna din frigider cu o oră înainte de a-l coace pentru a-l asigura gătește uniform ".
Ce zici de gătitul lasanei înainte de timp? "După ce este gătit, se va păstra la frigider timp de 3 zile. Puteți de asemenea să îl înghețați după ce ați gătit pentru a folosi încă o dată. Când aveți nevoie, dezghețați-o cu o zi înainte în frigider înainte de reîncălzire", recomandă Mouch.
Lasagna poate fi uneori prea uscată, sau prea curățoasă. "Pentru a preveni uscăciunea, acoperiți cu folie în timpul coacerii, dar îndepărtați mai târziu pentru a rumeni brânza. Dacă scurgeți tăițele bine înainte de a asambla lasagna, aceasta poate împiedica vasul să fie prea curățător: O altă opțiune este să folosiți taitei fără fierbere, „afirmă ea.
Faceți din față Lasagna spanacului
Rețeta de mai jos pentru lasagna fără carne fără îndoială este adaptată de la Universitatea Nebraska din Lincoln.
Lasagna de spanac
Porții: 8
ingrediente:
- 1 spanac de cutie de 10 uncii, congelat
- 1 lingura condimente italienesti
- 2 ouă, bătute
- 1 recipient cu 15 uncii de brânză ricotta
- 1 recipient cu 6 uncii de brânză de parmezan, mărunțit, împărțit
- 9 fidea de lasagna, necuite
- 1 sos de spaghete cu borcan de 3 kilograme
- 1 pachet de 6 uncii de brânză Mozzarella, răzuit, împărțit
- 1/2 cană apă
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Înveliți o tigaie de coacere de 9 inch cu 13 ulei.
- Decongelați spanacul și scurgeți lichidul.
- Într-un bol, amestecați spanacul, condimentul italian, ouăle, brânza ricotta și 2 linguri de parmezan.
- Puneți 3/4 cană de sos de spaghete în fundul tigaiei. Top cu trei tăiței necuite. Apoi, acoperiți tăiței cu 1/3 amestec de spanac și presărați cu brânză mozzarella. Topeste acest strat cu 3/4 cana cu sos de spaghete. Strat cu taitei, amestec de spanac, brânză mozzarella și sos de două ori în plus.
- Puneți deasupra cele trei taitei și sosul de spaghete. Îndepărtați tot sosul din borcan introducând 1/2 cană apă și agitându-l.
- Întindeți restul de brânză mozzarella și parmezan. Acoperiți tigaia cu folie.
- Pune lasagna la frigider pentru a găti a doua zi sau gătește-l imediat timp de 60 până la 75 de minute până când brânza se rumenesc ușor. Gătit descoperit în ultimele 10 minute.
Cum să faci Lasagna sănătoasă
Lasagnele cu carne pot fi făcute din carne de vită măcinată, curcan măcinat sau o combinație de carne de vită și cârnați italieni. Lasanele fără carne prezintă adesea spanac, dar uneori includ și alte legume.
Carnea roșie este asociată cu un risc mai mare de cancer, potrivit Institutului American pentru Cercetări Cancer. Din cauza acestui efect negativ asupra sănătății, dacă faceți lasagna de multe ori, optați pentru rețete care au fie păsări de curte măcinate, fie legume. Un avantaj suplimentar al lasagnelor făcute exclusiv din legume este faptul că acestea sunt foarte sărace în grăsimi.
Un alt mod de a face o lasagna mai sănătoasă este să folosiți paste cu cereale integrale în ea, mai degrabă decât paste făcute cu făină albă. Cerealele integrale conțin fibre, care sunt legate de mai multe beneficii pentru sănătate.
Pentru a vă face o idee despre cum arată o rețetă de lasană foarte hrănitoare, American Heart Association are una excelentă. Are un nivel scăzut de sare și este preparat cu ulei de măsline extravirgin, taitei cu cereale integrale și mai multe legume, inclusiv spanac, kale, dovlecei și boabe de cannellini.
