Guta este o afecțiune artritică care afectează până la 5 milioane de americani, conform Johns Hopkins Medicine. Există unele dovezi că se poate agrava sau îmbunătăți, în funcție de dieta dvs. Alimentele bogate în purină, un aminoacid, îl pot agrava, iar evitarea acestor alimente poate limita atacurile. Ar trebui să evitați sau să limitați tonul din conserve, deoarece are un conținut de purină moderat.
Rolul purinelor
Când mănânci alimente bogate în purine, corpul tău metabolizează purina în acid uric. La persoanele sănătoase, acest proces înlocuiește țesutul deteriorat. Corpul tău produce în mod natural niște purine din acest motiv. Dacă sunteți predispuși la gută, este posibil să aveți o intoleranță la purină suplimentară din dieta dvs., care produce apoi mai mult acid uric.
Rolul acidului uric
Odată ce corpul tău transformă purina în acid uric, rinichii tăi elimină de obicei orice exces prin urină. Dacă aveți gută, rinichii dvs. nu pot face acest lucru eficient. Rămâne în corpul tău, formându-se în cristale care se pot aduna la nivelul articulațiilor tale. Lăsate netratate, aceste clustere, numite tophi, vor începe să apară sub piele.
Conserve de ton
Nu există o limită definită pentru cantitatea de purină pe care o puteți consuma zilnic dacă suferiți de gută. Este o problemă de toleranță personală. Îți poți da seama de propriile limite păstrând un jurnal alimentar, observând ce ai mâncat chiar înainte de a experimenta un atac. Cu toate acestea, o regulă general acceptată este evitarea tuturor alimentelor care conțin mai mult de 400 mg purină la 100 g și limitarea alimentelor care se încadrează în intervalul de 100 până la 400 mg. Tonul din conservă conține 290 mg. Un raport din Ghidul de sănătate „The New York Times” implică tonul din conserve ca aliment pentru a evita dacă suferiți de gută.
sfaturi
Pe lângă limitarea consumului de conserve, evitați alte fructe de mare, precum sardine, hamsii și crustacee. Dacă tonul este preferat, s-ar putea să-l consumi din când în când, dacă faci alte măsuri pentru neutralizarea conținutului de purină. A bea multă apă vă poate ajuta rinichii să dispună de niveluri suplimentare de acid uric. „The New York Times” indică, de asemenea, că acest lucru ar putea ajuta la eliminarea cristalelor de acid uric în exces. Evitați băuturile alcoolice ca substitut pentru apă. Alcoolul poate intensifica metabolismul corpului purinei.
