Legume si fructe
Majoritatea legumelor și fructelor au un conținut foarte redus de sodiu, în special dacă le consumi crude sau gătite fără adăugare de condimente sau arome. Unele preparate din conservă includ sodiu suplimentar ca parte a conservanților. Fructele, cum ar fi mere, căpșuni, pepene verde, struguri și curmale, toate au mai puțin de 5 mg de sodiu pe porție. În plus, multe legume, cum ar fi sparanghel, fasole, salată, vinete, mazăre, cartofi, castraveți și dovlecei, toate au mai puțin de 20 mg de sodiu pe porție. Un morcov mediu conține doar 25 mg de sodiu, în timp ce ½ ceașcă de broccoli fiert conține 20 mg.
Cerealele
Unele boabe pot avea un conținut scăzut de sodiu, dar citiți etichetele atunci când cumpărați articole ambalate pentru a determina cât de mult este în fiecare porție. Biscuiti ambalati, prajituri, fursecuri si cereale instant au toate niveluri mai mari de sodiu. Lipiți cu boabe, cum ar fi pâine cu mai multe cereale, biscuiti de grâu, cereale, precum grâu pufos sau orez puf, tăițe de ou, orez sau floricele fără sare adăugată pentru opțiuni cu conținut redus de sodiu. O cană de spaghete gătite cu grâu integral conține doar 4 mg de sodiu, în timp ce o cană de orez sălbatic fiert conține doar 5 mg.
Carne
Carnea și produsele lactate pot avea un nivel mai ridicat de sodiu decât legumele și fructele, dar există încă unele produse care sunt considerate sărace în sodiu. Controlați mărimile porțiunilor și evitarea excesului de grăsimi și sosuri cu carnea dvs. poate ajuta, de asemenea, să restricționați o parte din sodiu. Carnea, cum ar fi puiul, halibutul, lăutul de porc, carnea de vită și curcanul, au mai puțin de 140 mg de sodiu pe porție. Unul de 3, 5 oz. servirea piciorului de miel prăjit conține 65 mg sodiu. De asemenea, produsele lactate, cum ar fi laptele, iaurtul sau brânza elvețiană, au un nivel scăzut de sodiu. O cană de lapte degresat conține sodiu 125 mg.
preparare
Puteți elimina excesul de sodiu din alimentația dvs., oferind sare de masă suplimentară în timpul gătitului sau mâncării. Evitați supele din conserve și mesele preambalate, care sunt adesea bogate în sodiu și încercați să rămâneți cu alimente proaspete, dacă este posibil. Multe condimente au un nivel scăzut de sodiu pe care îl puteți adăuga la alimente în timp ce gătiți pentru a stimula aroma. Condimente, cum ar fi pudră de chili, usturoi pudră, ardei gras, oregano, salvie, ardei roșu, marar și arpagic sunt toate condimente reduse de sodiu.
