Cazeina este un tip de proteine care se găsește în produsele lactate, cum ar fi laptele, iaurtul, ciocolata, înghețata și unele alimente procesate. Puteți obține proteine de cazeină sub formă de supliment, deoarece este adesea comercializat ca o alternativă la o altă proteină pe bază de lactate - proteina din zer. Proteina de cazeină, indiferent dacă provine din alimente sau dintr-un supliment, ar putea fi un plus util la dieta dvs. cu mai multe beneficii potențiale.
Proteine cu digestie lentă
Unul dintre principalele beneficii ale proteinei cazeine este viteza de digestie. Cazeina este o proteină cu digestie lentă și poate dura până la șapte ore pentru a digera, potrivit nutriționistului Aaron Cattell de pe site-ul școlii de antrenament de fitness, Ludus Magnus. În timp ce s-ar putea să doriți o proteină cu digestie rapidă după o ședință de gimnastică, pentru a reface rapid depozitele de energie ale mușchilor, viteza de digestie mai lentă a cazeinei face o alegere mai bună pentru o gustare dinainte de culcare, deoarece vă va împiedica stomacul să se rumenească peste noapte.
Îmbunătățirea eforturilor de pierdere în greutate
Suplimentele de proteine și proteine tind să fie asociate cu creșterea în greutate și creșterea masei musculare, dar un studiu publicat într-o ediție din 2009 a „The American Journal of Clinical Nutrition” a sugerat că cazeina poate ajuta și la pierderea în greutate. Au fost comparate două diete - una în care 10 la sută din consumul de energie provine din cazeină și alta în care 25 la sută proveneau din cazeină. Dieta de cazeină de 25% a arătat o creștere a cheltuielilor de energie și a sațietății. Cercetătorii au concluzionat că un aport crescut de cazeină ar putea fi benefic în gestionarea greutății și în îmbunătățirea compoziției corpului.
Mușchi și Putere
Atunci când se construiește masa musculară, un aport adecvat de proteine este vital pentru a ajuta la creștere și recuperare. Un studiu publicat în „Medicină și știință în sport și exercițiu” în 2004 a descoperit că subiecții care au ingerat 20 de grame de cazeină după un antrenament de rezistență au avut o sinteză crescută de proteine musculare și un echilibru net de proteine musculare, ambele fiind benefice pentru creșterea musculară. Un echilibru net pozitiv de proteine musculare înseamnă că corpul tău sintetizează mai mult mușchi decât se descompun.
Afacerea cu produsele lactate
În cazul în care decideți să căutați alimente întregi pentru nevoile dvs. de cazeină, mai degrabă decât suplimente, căutați o serie de beneficii suplimentare. Alimentele lactate care conțin cazeină, precum laptele și brânza săracă în grăsimi conțin, de asemenea, cantități mari de vitamina D, calciu și potasiu. Această combinație poate îmbunătăți sănătatea oaselor, vă poate reduce șansele de a dezvolta osteoporoză și diabet și va ajuta la gestionarea tensiunii arteriale.
