Poate ai auzit că dieta cu ouă te poate ajuta să scapi rapid de kilograme. Dar este sănătos să te încarci de omletă și de scramble în fiecare zi - sau la fiecare masă?
Ouăle au multe lucruri bune pentru ei. Dar la fel ca în cazul altor alimente hrănitoare, este complet posibil să exagerezi. Iată o privire asupra cât de multe poți avea în siguranță pe zi, plus cel mai sănătos mod de a face ouăle o parte din dieta ta.
Bacsis
De obicei, este recomandat să consumi nu mai mult decât un ou pe zi - sau chiar doi, din când în când. Nu trebuie să mâncați mai multe ouă decât acestea, deoarece au un nivel ridicat de colesterol dietetic.
Ce este dieta cu ouă?
Dieta cu ouă este o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, care subliniază - ai ghicit! - ouă. Unele persoane care încearcă o dietă cu ouă mănâncă ouă împreună cu alte proteine slabe și legume fără amidon. Alții optează pentru o versiune mai extremă, în care mănâncă doar ouă. În ambele cazuri, se folosește de obicei ca o dietă cu un nivel scăzut de calorii, în efortul de a slăbi rapid. Din păcate, dietele de avarie nu suportă pierderea în greutate durabilă, astfel încât cei care încearcă dieta cu ouă vor putea să recupereze orice greutate au pierdut.
Câte ouă pe zi poți avea la dieta ouălor?
Dieta cu ouă implică de obicei consumul unuia sau mai multor ouă la fiecare masă. Deci, cineva din dieta de ouă ar mânca probabil cel puțin trei ouă pe zi, dar este posibil să aibă și mai multe - mai ales dacă ouăle sunt singurul aliment pe care îl mănânci. Aceasta ar putea duce la pierderea în greutate pe termen scurt, deoarece ouăle sunt relativ reduse în calorii (un ou mare are 78 de calorii). Dar mai sunt multe lucruri care merită luate în considerare.
Mâncarea mai multor ouă în fiecare zi ar putea avea dezavantaje asupra sănătății, mai ales dacă o faci pentru o perioadă îndelungată. (Mai multe despre cele dintr-un minut.) În plus, limitându-vă doar la ouă (sau mai ales la ouă), vă poate lăsa să vă simțiți lipsiți - și să declanșați un chef mai târziu. „Nu pledez niciodată pentru faptul că mănâncă cantități mari dintr-un anumit aliment, chiar dacă pe termen scurt”, spune dieteticianul Kelly Jones, RD, CSSD. "Mâncând o varietate de alimente întregi este ceea ce este cel mai susținut de cercetare pentru a ajuta atât în sănătatea pe termen scurt cât și pe termen lung."
Știați că păstrarea unui jurnal alimentar este una dintre cele mai eficiente metode de a vă gestiona greutatea? Descărcați aplicația MyPlate pentru a urmări cu ușurință caloriile, a vă concentra și a vă atinge obiectivele!
Câte ouă pe zi este sănătos?
Vești bune: este perfect bine să te bucuri de ouă în mod regulat. În ciuda a ceea ce ați auzit despre colesterolul din ouă care crește riscul bolilor de inimă, această gândire este în mare măsură depășită. Cercetări mai noi arată că colesterolul din alimente nu are prea mult impact asupra nivelului de colesterol din sânge, potrivit publicației Harvard Health. Așadar, chiar dacă un singur ou servește aproape 200 de miligrame de colesterol (limita zilnică recomandată este de 300 de miligrame), pentru majoritatea oamenilor, asta nu va afecta sănătatea inimii.
Cu asta în minte, câte ouă puteți mânca în siguranță în fiecare zi? Asociația Americană a Inimii spune că persoanele sănătoase care nu prezintă un risc ridicat pentru boli de inimă pot mânca în siguranță un ovul pe zi sau aproximativ șapte ouă pe săptămână. Unele cercetări sugerează chiar că a mai avea câteva poate fi în regulă. Un studiu publicat în iunie 2018 în American Journal of Clinical Nutrition a descoperit că persoanele care au mâncat cel puțin 12 ouă pe săptămână ca parte a unei diete sănătoase timp de trei luni nu și-au ridicat riscul de boli de inimă sau diabet. Cu toate acestea, medicul dumneavoastră sau dieteticianul vă poate ajuta să aflați numărul de ouă pe zi care este potrivit pentru dvs.
Cheia este să te bucuri de ouă ca parte a unei diete sănătoase. „Când consumi ouă cu pâine prăjită integrală și fructe, de exemplu, obții beneficiile ouălor împreună cu fibre de reducere a colesterolului și o varietate de antioxidanți”, explică Jones. Nu veți obține aceleași avantaje atunci când asociați ouăle cu alimente zaharoase (cum ar fi clătitele cu sirop sau pâinea prăjită franceză) sau cele bogate în grăsimi saturate (precum slănină sau brânză).
În ceea ce privește consumul mai multor ouă în fiecare zi, s-ar putea să nu fie cea mai bună mișcare. Chiar dacă colesterolul alimentar nu pare să crească riscul de boli de inimă, dietele bogate în grăsimi saturate sau zahăr adăugat încă pot, notează Jones. Un singur ou mare are doar 1, 6 grame grăsimi saturate, sub 10% din limita recomandată zilnic. Dar grăsimea saturată din ouă multiple poate începe să se adauge, mai ales dacă primiți cantități suplimentare din alimente precum carne sau lactate.
Pe scurt: cu excepția cazului în care aveți un risc ridicat pentru probleme cardiace, un ovul în fiecare zi sau o scurgere cu două ouă sau omletă de câteva ori pe săptămână este probabil bine. Dar a avea multe ouă în fiecare zi vă poate configura pentru a obține prea multă grăsime saturată, ceea ce vă poate crește riscul de boli de inimă.
Beneficii de pierdere în greutate și alte avantaje pentru sănătate ale ouălor
Pe lângă faptul că sunt doar delicioase, ouăle au multe lucruri bune pentru ei. Un singur ou mare are 78 de calorii, 5 grame de grăsime, 1, 6 grame de grăsimi saturate, 187 miligrame de colesterol și 6 grame de proteine - împreună cu o tonă de vitamine și minerale. Iată o privire mai atentă asupra a ceea ce le face atât de bune pentru tine.
1. Ouăle vă pot ajuta să vă mențineți mai mult timp. S-ar putea să nu fie nevoie să mergi la o dietă cu ouă pentru a fi mai slab. Rezultatele publicate în februarie 2010 în revista Nutrition Research arată că a lua ouă pentru micul dejun vă poate ajuta să luați mai puține calorii în tot restul zilei. De ce? Proteina și grăsimea din ouă vă pot ajuta să vă completați și să vă mențineți mulțumiți mai mult în comparație cu opțiunile cu proteine mai mici, precum cerealele sau pâinea prăjită. „Proteina durează cel mai mult timp pentru a se deplasa prin tractul digestiv, în timp ce grăsimea semnalează eliberarea hormonilor de sațietate”, spune Jones.
2. Ouăle servesc nutrienți greu de obținut. Un singur ou are mai mult de un sfert din colina ta zilnică, un mineral esențial care joacă un rol cheie în funcția creierului și a mușchilor și este, de asemenea, gândit pentru a-ți proteja inima. Veți obține, de asemenea, aproximativ 10 la sută din vitamina D zilnică, care vă ajută să mențineți oasele rezistente prin promovarea absorbției de calciu.
3. Ouăle vă pot ajuta să vă mențineți ochii sănătoși. Probabil ai auzit că morcovii sunt buni pentru ochii tăi, dar și ouăle sunt. Ouăle sunt bogate în luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care pot ajuta la eliminarea problemelor grave ale ochilor, cum ar fi degenerarea maculară legată de vârstă și cataracta, potrivit Asociației Optometrice Americane.
4. Ouăle vă pot ajuta să obțineți mai multă nutriție de la alte alimente. Omleta Veggie, cineva? Rezultatele publicate în iulie 2015 în The American Journal of Clinical Nutrition au arătat că grăsimea din ouă poate stimula absorbția organismului de carotenoizi precum beta-carotenul, luteina, zeaxantina și licopenul găsite în legume.
Au ouăle dezavantaje?
Ouăle au o cantitate relativ redusă de calorii și oferă o mulțime de proteine, împreună cu vitamine și minerale importante. "Sunt recomandati ca parte a unui regim alimentar sanatos atunci cand sunt consumate cu alte alimente bogate in nutrienti", spune Jones.
Principalul dezavantaj de reținut este că conțin grăsimi saturate. Grăsimea saturată din unul sau două ouă, probabil, nu este suficientă pentru a vă afecta negativ sănătatea inimii. Dar s-ar putea adăuga dacă mâncați multe ouă în fiecare zi, mai ales dacă aveți și alte surse de grăsimi saturate. Concluzia: bucurați-vă de ouă cu moderație ca parte a unei diete sănătoase și veți fi bine.
Căutați un plan alimentar sănătos care să vă ajute să scăpați kilogramele? Iată cum puteți găsi cea mai bună dietă pentru pierderea în greutate pentru dvs.
