Merele conțin o varietate de nutrienți, dar sunt cele mai notabile ca o sursă bună de fibre. Fibra dietetică promovează de obicei o digestie sănătoasă și mișcări regulate ale intestinului și poate reduce nivelul de colesterol potențial dăunător. Cu toate acestea, o cantitate prea mare de fibre alimentare combinată cu aportul de apă insuficient poate duce la constipație și alte probleme digestive. Anumite boli care afectează intestinele pot duce la dificultăți suplimentare cu digerarea fructelor bogate în fibre, cum ar fi merele. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă dezvoltați probleme digestive după consumul de mere.
mere
Merele este unul dintre fructele mai populare și răspândite în America de Nord. Conform „Cartea de medicină nutrițională”, multe beneficii pentru sănătate sunt legate de consumul de mere, inclusiv sănătatea cardiovasculară îmbunătățită, producția de radicali liberi redusă datorită activității antioxidante, nivelul mai scăzut al colesterolului LDL, o mai bună reglare a glicemiei și o digestie îmbunătățită în termeni de constipație mai mică și mai regulară a mișcărilor intestinale. Fibra dietetică este responsabilă în principal de impactul merelor asupra digestiei.
Fibre dietetice
Fibra dietetică include părțile de legume și fructe pe care organismul tău nu le poate digera sau metaboliza în nutrienți utili. Există două tipuri de fibre alimentare: solubile și insolubile. Fibra solubilă, cum ar fi pectina care se găsește în mere, fructe de pădure și citrice, se dizolvă în intestinele tale într-o substanță asemănătoare unui gel care este capabilă să se lipească de colesterol și să o elimine din corp. Fibra insolubilă nu se dizolvă în apă, dar atrage apa și se „acumulează”, ceea ce este util pentru curățarea intestinului gros și promovarea mișcărilor intestinale regulate. Merele conțin ambele tipuri de fibre; fibra solubilă se găsește în principal în pulpă, iar fibra insolubilă se află în principal în piele. Pe scurt, fibra nu este digerată, dar vă afectează digestia.
Fibrele are nevoie
Cerințele zilnice de fibre sunt de 25 de grame pentru femei și de 38 de grame pentru bărbați, conform „Nutriției de sănătate publică: de la principii la practică”. Pentru cei peste 50 de ani, recomandările zilnice privind fibrele sunt uneori mai puține, în ciuda unei incidențe mai mari a constipației și a altor reclamații digestive la persoanele în vârstă. Merele sunt surse bune de fibre dietetice, majoritatea soiurilor de dimensiuni medii conținând aproximativ patru grame. Surse mai bogate de fibre includ germeni de grâu, ovăz, pâine cu semințe, orez brun, broccoli, fasole și morcovi.
Posibile probleme digestive
Merele sunt adesea consumate pentru a preveni problemele digestive, deși uneori pot contribui la constipație. Dacă nu beți suficientă apă, fibra dietetică va absorbi toată umezeala din intestinul gros și va deveni temporar imobilă. Motilitatea intestinală redusă, care este frecventă la vârstnici, poate complica și mai mult această problemă. Ca toate fructele, merele conțin fructoză, iar o cantitate prea mare de zahăr furnizează simultan bacteriilor intestinale un substrat în care să fermenteze, ceea ce duce la producerea de gaze, balonare și dureri abdominale. Merele sunt un plus sănătos la orice dietă, dar prea multe pot duce la probleme digestive. Mâncarea lor cu moderație este cheia.
