Fosfataza alcalină, sau ALP, este o proteină care se găsește în toate țesuturile corpului și joacă un rol deosebit de important în funcția hepatică și dezvoltarea oaselor. Nivelurile normale de ALP variază de la un nivel scăzut de 44 de unități internaționale pe litru până la un maxim de 147 de unități internaționale pe litru, potrivit MedlinePlus. Nivelurile anormale pot semnifica o afecțiune medicală gravă care stă la baza, de obicei, legată de ficat sau oasele tale. Anumite alimente pot crește nivelul ALP, ceea ce poate avea un efect asupra rezultatelor testelor de sânge ALP.
Bacsis
Alimentele bogate în zinc, fosfor și vitamina B12 ajută la creșterea nivelului de fosfatază alcalină din corpul tău. Toți acești nutrienți se găsesc în carne de vită, păsări de curte și fructe de mare. Uleiurile, cum ar fi nuca de cocos și porumbul, vă pot crește fosfatazele alcaline.
Când este ALP o problemă?
Dacă ficatul dvs. este deteriorat, ALP vă poate scurge în sânge. Dacă aveți simptome asociate bolilor hepatice, cum ar fi icterul, sau luați medicamente care v-ar putea afecta ficatul, medicul dumneavoastră vă poate prescrie un test de sânge de rutină ALP. Alte condiții care ar putea să vă solicite să faceți un test ALP includ:
- Boli hepatice alcoolice, cum ar fi hepatita sau ciroza
- Alcoolism
- Îngustarea anormală a canalului biliar
- Calculii biliari
- Arterita cu celule uriașe sau inflamația mucoasei arterelor tale
- Tumora glandelor endocrine
- pancreatita
- Carcinom cu celule renale sau cancer la rinichi
Ce înseamnă rezultatele?
O citire ALP mai mare decât normală poate indica faptul că ficatul tău a fost deteriorat sau ai o afecțiune care provoacă o activitate crescută a celulelor osoase. De asemenea, consumul unei mese grase dacă aveți sânge de tip O sau B înainte de testare poate provoca o citire ridicată. Unele alte condiții care pot provoca niveluri ridicate de ALP sunt:
- Blocarea canalelor biliare
- Boli și afecțiuni osoase, cum ar fi rahitismul și boala Paget
- Tumorile osoase, înmuierea oaselor, o fractură care se vindecă
- Boală hepatică sau hepatită
- hiperparatiroidism
- leucemie
- limfom
- sarcoidoza
Rezultatele care arată un nivel scăzut de ALP pot fi rezultatul unei transfuzii de sânge sau al unei operații de bypass cardiac și este temporar. Alte cauze ale nivelurilor mai mici decât cele normale ale ALP includ:
- Hipofosfatasia, o afecțiune osoasă genetică rară
- subnutriție
- Deficiență de proteine
- Boala Wilson, cauzată de un metabolism anormal de cupru
Alimente bogate în zinc
Nivelurile optime de ALP din sânge sunt esențiale pentru menținerea oaselor sănătoase și puternice. Pentru a evalua rolul zincului în producția și activitatea ALP, o echipă de cercetători din Coreea de Sud și Scoția a efectuat un studiu la animale pentru a măsura efectul deficitului de zinc asupra activității ALP la șobolani de laborator.
În concluziile publicate în numărul de vară al Cercetării și practicilor nutriționale din vara anului 2007, acestea au ajuns la concluzia că zincul este esențial pentru a asigura nivelurile de producție de ALP și de activități necesare pentru menținerea oaselor sănătoase. Mâncarea bogată în zinc include stridii, crab Dungeness, carne de vită, carne de porc, pui și curcan cu carne închisă, fructe, iaurt, lapte, caju și fasole coapte, potrivit Institutului Linus Pauling.
: Care formă de zinc este cea mai bună?
Grăsimi și uleiuri
Cercetătorii indieni au efectuat un studiu pe animale pentru a determina ce efect, dacă este cazul, consumul de diferite uleiuri vegetale și de pește a avut asupra nivelului seric al ALP. Intr-un articol din numarul din martie 2007 al Bolilor Digestive si Stiintelor, ei au raportat ca eliberarea de ALP in fluxul sanguin al sobolanilor de laborator pare sa varieze in raport cu machiajul acizilor grasi din diferitele uleiuri testate.
Uleiul de ficat de cod produce cel mai înalt nivel de secreție de ALP la animalele de testare. Cu toate acestea, alte uleiuri, inclusiv uleiul de porumb și uleiul de nucă de cocos, ajută, de asemenea, la creșterea nivelului sanguin al ALP.
Alimente bogate în fosfor
Prezent în fiecare celulă a corpului și esențial pentru oasele sănătoase, fosforul constituie 1% din greutatea corpului uman, potrivit MedlinePlus. De asemenea, este o componentă cheie în machiajul ALP.
Mâncarea alimentelor bogate în fosfor este esențială pentru menținerea nivelurilor optime de ALP. Astfel de alimente includ iaurt simplu, fără lapte, lapte degresat, mozzarella, ouă, vită, pui, halibut, somon, curcan, pâine integrală, nuci, linte și băuturi carbogazoase, potrivit Institutului Linus Pauling.
Alimente bogate în B12
Un studiu realizat în 1996 de cercetătorii sud-coreeni în endocrinologie a subliniat importanța vitaminei B12 pentru menținerea nivelurilor și activității sănătoase de ALP. Studiul lor, publicat în numărul de decembrie 1996 al Metabolismului, a ajuns la concluzia că aportul optim de dietă B12 a crescut producția de ALP și activitatea în celulele osteoprogenitoare stromale ale măduvei umane și celulele osteoblastice.
Institutul Linus Pauling spune că alimentele bogate în B12 includ scoici, midii, crab, somon, pește roșu, vită, pui, curcan, ouă, lapte degresat și brânză.
