Dacă sunteți familiarizați cu durerea excretoare a unei migrene, sunteți probabil motivați să identificați factori care vă crește șansele de a suferi un atac de migrenă. Diverse lucruri pot declanșa o migrenă la indivizi vulnerabili, în funcție de sensibilitățile lor unice. Totul, de la stres, altitudine mare, lipsa somnului și săriturile mese pot declanșa o migrenă, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Substanțele din dieta dvs., cum ar fi nitrații, pot provoca, de asemenea, un atac de migrenă.
Nitrați și migrene
În general, orice aliment are potențialul de a declanșa migrene la persoane sensibile. Cu toate acestea, nitrații și nitriții sunt mai strâns legați de declanșarea migrenelor decât alte substanțe. Nitrații se găsesc în mod natural în anumite legume, cum ar fi legumele de colard, broccoli și legumele de rădăcină, iar nitriții sunt de obicei folosiți pentru a păstra carnea procesată. Datele clinice definitive lipsesc, însă bolnavii de migrenă au raportat o sensibilitate la nitriți, potrivit Texas Neurology. Deoarece organismul poate converti nitrații în nitriți, ambele substanțe pot reprezenta o problemă pentru bolnavii de migrenă.
Cum Nitrații pot declanșa migrenele
Organismul produce oxid nitric, care este un gaz care extinde vasele de sânge. Nitrații cresc producția de oxid nitric, iar rezultatul pare să declanșeze migrene la persoanele sensibile, potrivit unui studiu publicat în numărul din iunie 2010 al jurnalului „Cephelalgia”. Studiul a descoperit că stresul de oxid nitric a precedat migrenele suferinței. Stresul de oxid nitric apare atunci când există un dezechilibru în capacitatea organismului de a neutraliza radicalii liberi care rezultă din producerea de oxid nitric. Radicalii liberi sunt molecule instabile care pot deteriora celulele. Aceste date sugerează că consumul de alimente cu conținut ridicat de nitrați poate declanșa o migrenă prin creșterea oxidului nitric și, prin urmare, creșterea potențialului de stres al oxidului de azot la persoanele sensibile.
Alimente bogate în azot
Nivelul nitraților necesari pentru declanșarea unei cefalee de migrenă variază de la persoanele sensibile. Deoarece nitrații sunt folosiți pentru păstrarea mâncărurilor și pentru vindecarea cărnii, ei se găsesc în cărnile procesate, cum ar fi câinii fierbinți, cârnații, șunca, slănina și carnea de prânz. Cu toate acestea, legumele conțin și diferite niveluri de nitrați. Sfecla, țelina, salata, ridichile și spanacul furnizează cele mai multe nitrații din dieta tipică, potrivit EatRight Ontario.
