Evitarea băuturilor zaharoase este o parte importantă a menținerii nivelului sănătos de zahăr din sânge pentru persoanele cu diabet zaharat și pentru cei care sunt în risc. În timp ce unii renunță la sodă complet, alții optează pentru soluții dietetice, care își obțin aroma de la îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartam, zaharina și sucraloza.
Sâmele dietetice îndulcite artificial nu au, de obicei, calorii, așa că s-a crezut că nu au niciun efect asupra glicemiei sau a nivelului de insulină. Dar dovezi tot mai importante sugerează că, în timp ce consumăm băuturi îndulcite artificial nu crește zahăr din sânge pe termen scurt, poate afecta negativ organismul în alte moduri neașteptate, inclusiv creșterea riscului de diabet de tip 2.
Dieta sodă și diabet
Consumul de sodă dietetică a fost recomandat de mult timp ca strategie pentru reducerea aportului de calorii, în timp ce încă se bucură de băuturi cu gust dulce. Deoarece îndulcitorii artificiali au câteva până la zero calorii, acestea nu cresc glicemia, așa cum este confirmat de o meta-analiză publicată în martie 2018 în Jurnalul European de Clinical Nutrition . Cu toate acestea, îndulcitorii artificiali pot schimba modul în care organismul absoarbe zahărul real pe termen lung.
Conform unui studiu din septembrie 2013 publicat în Diabetes Care , îndulcitorii artificiali au fost legați de rezistența la insulină, o afecțiune cauzată de zaharuri cronice cu sânge ridicat. Rezistența la insulină crește riscul unei persoane de diabet de tip 2. Deși sunt necesare mai multe cercetări, dovezi indică faptul că îndulcitorii artificiali cresc rezistența la insulină prin perturbarea microbiomului intestinal.
Diet Soda și Microbiome
Microbiomul intestinal - colecția unică de bacterii, viruși și ciuperci care trăiesc în mod natural în tractul digestiv - este un sistem critic și delicat care abia începe să fie înțeles. Dar se crede că va juca un rol important în obezitate și în funcție de insuficiență a insulinei, potrivit unui review din mai 2016 publicat în jurnalul medical postuniversitar .
Potrivit unui articol publicat în numărul din septembrie 2018 al Rapoartelor curente de diabet , studiile au arătat că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 au un microbiom intestinal alterat în comparație cu cei cu funcție normală de insulină. Deși nu este clar încă modul în care microbiomul intestinal afectează rezistența la insulină, probele timpurii sugerează că este timpul să regândiți locul de sodă într-o dietă cu conținut scăzut de zahăr.
Osama Hamdy, doctor, doctor, director al programului de diabet internat de la Centrul de Diabet zaharat de la Harvard, consideră că asocierea negativă dintre soda dietetică și sănătatea metabolică este importantă de luat în considerare atunci când faci alegeri sănătoase. „Deși este doar o asociere - ceea ce înseamnă că nu este cauza - personal nu recomand, deoarece schimbă microbiota intestinală”, spune el. „Dacă îmi cereți să aleg între băuturile îndulcite cu zahăr și soluțiile dietetice, voi alege soluții dietetice”.
Există de văzut exact modul în care îndulcitorii artificiali afectează microbiomul intestinal și nivelul glicemiei pe termen lung. Este nevoie de mult mai multe cercetări, întrucât multe studii au fost efectuate până în prezent pe rozătoare sau persoane fără diabet.
Alte efecte ale îndulcitorilor artificiali
Sâmurile dietetice nu au fost legate doar de tulburări metabolice. Conform mai multor studii, inclusiv o metaanaliză publicată în Jurnalul Asociației Medicale Canadiene din iulie 2017, îndulcitorii artificiali au fost legați de un risc crescut de creștere în greutate, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Îndulcitorii artificiali și îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii (precum stevia) pot schimba, de asemenea, percepția oamenilor asupra gustului natural al alimentelor. Deoarece sunt semnificativ mai dulci decât zahărul obișnuit, persoanele care consumă o mulțime de acești îndulcitori pot constata că alimentele care conțin zaharuri naturale au gust mai puțin dulce - și în cele din urmă mai puțin plăcute. Cercetările arată că acest lucru ar putea crea în cele din urmă o neplăcere pentru alimentele sănătoase, inclusiv umpluturile, fructele și legumele bogate în fibre și nutrienți, potrivit publicației Harvard Health.
Dacă alimentele dulci în mod natural își pierd atracția, este mai probabil ca o persoană să apeleze la opțiuni nesănătoase precum bomboanele și deserturile pentru a-și satisface poftele de zahăr. În timp, aceste alegeri alimentare pot duce la creșterea în greutate, un factor de risc pentru dezvoltarea diabetului.
Ar trebui să încetați să bea sodă dietetică?
Deși există semne că băuturile îndulcite artificial pot avea un efect negativ asupra sănătății tale, rezultatele nu sunt încă concludente. În timp ce unele studii arată că soda dietică vă poate perturba sistemul metabolic, alții au descoperit că soda dietetică nu duce la o rezistență crescută la insulină, potrivit unui studiu publicat în Journal of Nutrition în decembrie 2016.
Rezultatele contradictorii în această etapă nu sunt prea surprinzătoare: este dificil să studiem efectele îndulcitorilor artificiali, deoarece există multe tipuri diferite și se află în multe dintre alimentele pe care le consumăm zilnic - nu doar în soluții dietetice. Prin urmare, va trece ceva timp până când efectele de sodă ale dietei nu vor fi înțelese pe deplin.
Între timp, American Diabetes Association afirmă că consumul de îndulcitori artificiali în cantități limitate poate fi o modalitate eficientă de a reduce consumul global de zahăr și calorii. Așadar, deși este o idee bună să-ți limitezi consumul de sodă dietetică, este posibil să nu fii nevoit să le reduci complet.
Discutați cu soda dietetică și îndulcitori artificiali cu medicul dumneavoastră sau dieteticianul și cereți-i să vă ajute să vă creați un plan pentru a vă gestiona zaharurile din sânge și sănătatea metabolică.
