Atunci când te simți obosit sau sluggish după-amiaza, poate fi tentant să apuci un sodă rece pentru a te bucura. Anumite componente ale sifonului intră în creier traversând bariera sânge-creier, permițându-le să vă afecteze activitățile creierului. Cofeina, zahărul și îndulcitorii artificiali îți afectează creierul în diferite moduri.
Cafeină
Un efect obișnuit și deseori dorit al sifonului este creșterea vigilenței mentale. Un produs chimic numit cafeină blochează activitatea neurotransmițătorului adenozină. În condiții normale, adenozina crește oboseala și scade excitarea fiziologică. Cofeina inhibă această activitate, determinând o creștere a vigilenței mentale și reducerea fluxului sanguin. De asemenea, cofeina favorizează eliberarea dopaminei, un produs chimic cerebral care crește sentimentele de plăcere.
Consumul de sodă vă poate perturba somnul și vă poate provoca creierul să declanșeze mai multe răspunsuri fiziologice, inclusiv frecvența cardiacă crescută, presiunea arterială mai mare și fluxul sanguin redus către sistemul digestiv. Pe termen lung, consumul de sodă poate provoca modificări ale creierului care te fac dependent de cafeină.
Zahăr
Soda obișnuită conține niveluri ridicate de zahăr, care îți afectează creierul în mai multe moduri. Potrivit lui Scott Olson, medic naturopat și autor al „Ghidului complet pentru 30 de zile libere de zahăr”, o dietă bogată în zahăr scade nivelul factorului neurotrofic derivat din creierul chimic sau BDNF. Studiile efectuate la animale au descoperit că nivelurile scăzute de BDNF determină performanțe slabe în sarcinile spațiale și de memorie. Acest lucru sugerează că o dietă bogată în sodă zaharoasă vă poate afecta abilitățile cognitive, deși este necesară o cercetare suplimentară la om pentru a susține aceste afirmații.
Îndulcitori artificiali
Sâmurile dietetice conțin îndulcitori artificiali pentru a reduce conținutul de zahăr, menținând totodată un gust dulce. Îndulcitorii artificiali obișnuiți includ aspartamul, zaharina și sucraloza. Îndulcitorii artificiali afectează și modul în care gândești. Xiao-Tian Wang, cercetător la Universitatea din Dakota de Sud, a descoperit într-un studiu din 2010 publicat în „Știința psihologică” că consumul de sodat care conține îndulcitori artificiali crește probabilitatea că vei alege o recompensă mai mică pe termen scurt în favoarea unei recompense mai mari. in viitor. Această cercetare sugerează că îndulcitorii artificiali afectează capacitatea creierului dvs. de a lua decizii.
Efectele sanatatii
Consumul de cantități mari de sodă vă poate afecta sănătatea creierului și vă poate modifica riscul anumitor boli. Medicul naturopatic Scott Olson spune că mai multe studii științifice sugerează că o dietă bogată în zahăr poate crește riscul de schizofrenie, depresie și anxietate, deși sunt necesare studii clinice la scară largă pentru a investiga aceste afirmații. Majoritatea oamenilor pot bea o cantitate mică de sodă ca un tratament ocazional, dar conținutul său de zahăr și calorii înseamnă că nu ar trebui să o faceți o parte regulată a dietei.
