În anii 1980, o dietă strictă, presupusă folosită de cântăreața de muzică country, Dolly Parton, a devenit populară sub mai multe nume, inclusiv dieta cu ciorbă de varză, dieta Sacred Heart Hospital și dieta Mayo Clinic. Deși susținătorii dietei susțin că te poate ajuta să slăbești între 10 și 15 kilograme într-o săptămână, Academia de Nutriție și Dietetică avertizează că planul include ghiduri care o fac dezechilibrată și nesănătoasă.
Orientări de bază
Dieta cu ciorba de varză urmată de Parton este un plan de șapte zile care are două părți. Primul constă în consumul unei cantități nelimitate de ciorbă de varză specifică în fiecare zi. Rețeta solicită varză verde mărunțită, legume precum ardei și ceapă verde, roșii tăiate cubulețe, amestec de ciorbe cu aromă de ceapă, bouillon sau bulion și condimente precum busuioc sau cilantro. A doua parte a dietei presupune consumul numai a anumitor alimente în fiecare zi a săptămânii. Nu este permisă înlocuirea. Dieters sunt, de asemenea, încurajați să bea multă apă și să ia un multivitamin zilnic.
Meniu de eșantion
În prima zi a programului, puteți mânca toată supa de varză și fructele pe care le doriți - cu excepția bananelor - dar nimic altceva. A doua zi este toate legumele și supa, împreună cu un cartof copt. Ziua a treia oferă mai multe fructe, legume și supă, deși bananele și cartofii sunt excluși; în a patra zi, aveți voie să aveți lapte nelimitat și până la opt banane cu ciorba. Ziua a cincea oferă carne de vită și roșii, în timp ce a șasea zi vă permite să mâncați carne de vită și legume, dar nu cartofi. În ultima zi a planului, veți avea supă, legume de orez brun și 100% suc de fructe.
Avantaje potențiale
Elaine Turner, un om de știință nutrițional al Universității din Florida, spune că probabil vei pierde în greutate în dieta ciorbei de varză. Turner subliniază însă că kilogramele pierdute sunt apă, deoarece nu este posibil să pierdeți 10-15 kilograme de grăsime într-o singură săptămână, după cum susțin susținătorii dietei. Odată ce reveniți la obiceiurile alimentare obișnuite, kilogramele se vor întoarce dacă nu faceți modificări dietetice și devin activ fizic. Un adult sănătos poate urmări planul temporar, fără daune fizice de lungă durată, adaugă Turner.
Dezavantaje posibile
Dieta cu ciorba de varză nu încurajează adepții să dezvolte obiceiurile de exerciții și de nutriție care să ducă la o pierdere în greutate durabilă și o sănătate mai bună. Planul ar putea agrava simptomele unor afecțiuni cum ar fi diabetul și ar putea duce la probleme medicale viitoare la persoanele care merg pe și în afara regimului alimentar, pierzând și crescând în greutate în mod repetat de-a lungul anilor. Nu există dovezi științifice care să dovedească faptul că consumul doar a anumitor alimente împreună vă va ajuta să pierdeți în greutate mai bine decât un plan cu conținut scăzut de grăsimi, cu putine calorii. În plus, supa de varză va fi bogată în sodiu, dacă nu folosiți bulion cu conținut scăzut de sodiu sau amestec de supă.
