Colesterolul ridicat prezintă un factor de risc major pentru bolile de inimă, principala cauză de deces în Statele Unite. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor estimează că peste 70 de milioane de americani aveau un nivel ridicat de LDL sau de „colesterol rău”. Peste două treimi dintre acei indivizi nu au avut colesterolul lor sub control. Dieta joacă un rol semnificativ în colesterol, iar unele alimente precum pâinea pot oferi alegeri sănătoase și nesănătoase, în funcție de tip și de ingrediente.
Informatii nutritionale
Avantajele principale ale pâinii și ale colesterolului sunt asociate conținutului de fibre. O felie de pâine albă conține 66 de calorii și 0, 6 g de fibre dietetice. Pe de altă parte, pâinea integrală de grâu conține același număr de calorii și încă 0, 9 g de fibre. Ambele tipuri de pâine sunt sărace în grăsimi saturate, conținând mai puțin de 1 g fiecare. Cu toate acestea, pâinea variază foarte mult prin valoarea sa nutrițională globală atunci când țineți cont de alte ingrediente găsite în diferite tipuri de pâine și de toppingurile de care vă bucurați.
Țineți Untul
Ceea ce pui pe pâine îți poate afecta aportul de colesterol și riscul de colesterol ridicat. Untul și uleiul de măsline au aceeași cantitate de calorii. Cu toate acestea, tipul de grăsime variază, afectând valoarea generală a sănătății pâinii la nivelul colesterolului. Untul este o grăsime saturată. American Heart Association vă îndeamnă puternic să vă limitați consumul de grăsimi saturate datorită efectelor sale asupra colesterolului. Mai degrabă, ar trebui să vă topiți pâinea cu o alternativă mai sănătoasă, cum ar fi untul de migdale, care este o grăsime polinesaturată și care vă poate îmbunătăți colesterolul.
Grasimile trans si colesterolul
Când cumpărați pâine, ar trebui să studiați eticheta cu atenție pentru prezența grăsimilor trans, un ingredient comun în produsele făcute în comerț. Ca și grăsimile saturate, grăsimile trans pot crește nivelul de colesterol LDL. Riscul de grăsimi trans și grăsimi saturate constă în rolul său în dezvoltarea aterosclerozei sau întăririi arterelor. O dietă bogată în aceste grăsimi provoacă îngustarea vaselor de sânge din cauza formării plăcii. Dacă o porțiune de placă ar trebui să se elibereze, aceasta poate înfunda vasele de sânge, ceea ce duce la un atac de cord sau un atac cerebral.
Cereale integrale și colesterol
Alegerea ta de pâine îți poate îmbunătăți colesterolul. Cerealele integrale, precum tărâțele de grâu integral și fulgii de ovăz vă pot ajuta corpul să elimine excesul de colesterol din fluxul sanguin. Fibra poate fi solubilă sau insolubilă, în funcție de sursă. Formele solubile, cum ar fi ovăzul, au arătat un efect mai mare asupra scăderii colesterolului LDL, precum și îmbunătățirea tensiunii arteriale și a răspunsului la insulină, explică un studiu din 2010 realizat de Universitatea de Stat din Pennsylvania. Pentru a-ți gestiona cel mai bine colesterolul, ar trebui să rămâi cu pâine făcută cu cereale integrale pentru beneficii optime pentru sănătate.
