Nu doar un aliment alimentar, țelina vă oferă multe beneficii pentru un sistem digestiv sănătos atunci când vă mușcați de această legumă crocantă și crocantă. Încărcată cu vitamine și minerale esențiale, nutriția de țelină se găsește în toate părțile plantei, inclusiv tulpinile, semințele și frunzele.
Țelina a fost considerată de mult timp un remediu eficient acasă pentru afecțiuni ale vezicii urinare, infecții ale tractului urinar și probleme renale. Și antioxidanții din țelină ajută la păstrarea tractului gastrointestinal (GI) ferit de inflamații și boli.
Nutriție de țelină
Fibra este binecunoscută pentru beneficiile sale digestive pentru a ajuta la menținerea mișcărilor intestinale. O cană de țelină tocată, sau aproximativ 100 de grame, oferă 1, 6 grame, sau 6 la sută, din cerințele dvs. zilnice pentru fibre.
Fibrele dietetice sunt alimente pe care organismul tău nu le poate absorbi sau digera. Rămâne la fel de rugoasă, relativ intactă, deoarece vă ajută mâncarea digerată să treacă prin stomac spre intestinul subțire, apoi colon și în afara corpului.
Fibrele sunt de folos în evitarea constipației și a neregulilor, prin creșterea cea mai mare parte a scaunului, înmuierea și îmbunătățirea trecerii. Fibra din țelină poate ajuta, de asemenea, la prevenirea diareei prin absorbția apei și solidificarea scaunului cu roșie.
Fibra poate ajuta la scăderea riscului de a dezvolta hemoroizi sau diverticulită, potrivit Mayo Clinic. În plus, un studiu a descoperit că o dietă bogată în fibre poate să-ți scadă riscul de cancer colorectal, după cum a fost publicat în American Journal of Clinical Nutrition în 2015.
Alungarea balonării
Fibra din țelină nu este singurul lucru care contribuie la o digestie adecvată. Sănătatea dvs. digestivă depinde de activitatea din stomac, intestine și colon, iar aceste țesuturi au nevoie de vitamine B pentru a funcționa corect. Eforturile combinate ale vitaminelor B sunt esențiale pentru a ajuta organismul să folosească grăsimile și proteinele eficient pentru sănătatea digestivă.
Țelina conține 2% din valoarea zilnică (DV) pe cană de niacină (vitamina B3). Niacina este necesară pentru metabolismul alimentelor, inclusiv pentru producerea de sucuri gastrice și secreția de bilă necesară digerării grăsimilor. Unul dintre simptomele unei deficiențe de niacină implică sistemul digestiv și poate include inflamația gurii, vărsături, constipație sau diaree.
Vitamina B6 dintr-o ceașcă de țelină contribuie cu 4% la DV. Vitamina B6 ajută digestia ajutând corpul să proceseze proteinele din alimentele din alimentația ta
Țelina conține 2 la sută DV pe cană pentru acid pantotenic (vitamina B5). Penn State spune că acidul pantotenic este important pentru menținerea unui tract digestiv sănătos.
Fără riboflavină (vitamina B2), este posibil să aveți probleme cu digerarea alimentelor. Țelina oferă 3% DV de riboflavină pe cană, ceea ce ajută la menținerea sănătății mucoasei tractului digestiv. De asemenea, riboflavina ajută la descompunerea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor din alimentele pe care le consumi.
Tiamina (vitamina B1) din țelină ajută la producerea de acid clorhidric în stomac. Acidul scăzut al stomacului împiedică capacitatea corpului de a digera în mod corespunzător alimentele și poate duce la balonări incomode, gaze și mișcări intestinale precare. Pharmaca spune că tiamina ajută la menținerea tonusului muscular în pereții tractului digestiv și previne constipația.
Alți nutrienți cu ajutor GI
Pe lângă vitaminele B, țelina conține și alți nutrienți importanți pentru sănătatea sistemului digestiv.
Țelina este o sursă bună de vitamina K și furnizează 37% din DV-ul dvs. într-o singură cană. Deși o deficiență de vitamina K este rară, dacă aveți anumite afecțiuni medicale sau luați medicamente specifice, puteți fi în pericol. O deficiență de vitamina K provoacă simptome precum sângerarea GI, conform manualului Merck.
Unele minerale din țelină pot fi de folos sistemului digestiv. Una dintre funcțiile manganului este rolul său critic în digestie. Aportul de calciu este asociat în mod negativ cu riscul dumneavoastră de cancer colorectal, spune un studiu BMJ Cancer.
Semințele de țelină au un conținut ridicat de calciu, oferind 11% DV pentru fiecare lingură. O deficiență de potasiu poate provoca tulburări digestive cu simptome care implică tractul GI și rinichi, cum ar fi constipația, crampele abdominale, balonarea și trecerea cantităților mari de urină.
Antioxidantii vă protejează tractul GI
Antioxidanții din țelină ajută la protejarea celulelor din întregul tract digestiv, precum esofagul, stomacul, intestinele, rectul și toate organele digestive accesorii, prin atacarea radicalilor liberi produși de procesele metabolice normale din corp. Radicalii liberi provoacă oxidarea care dăunează celulelor dvs. și poate provoca inflamații în orice parte a tractului digestiv.
Țelina conține un număr extraordinar de compuși antioxidanți, incluzând polifenoli, vitamine C și E, beta-caroten, cupru, zinc, seleniu, magneziu și zeci de compuși suplimentari. Acesta este probabil motivul pentru care țelina este cea mai utilizată plantă în scopuri medicinale.
Journal of Evidence Based Complementary and Alternative Medicine a publicat în 2017 un studiu care a analizat activitatea antioxidantă a țelinei. Raportul a afirmat că țelina (tulpinile, semințele și frunzele) are proprietăți antifungice și antiinflamatorii, care previn multe boli cronice la șobolani, inclusiv afecțiuni ale GI, cum ar fi obstrucția tractului urinar, boli hepatice și colici.
Țelina ajută infecția tractului urinar
Infecțiile tractului urinar rezultă de obicei dintr-o infecție bacteriană și pot afecta orice parte a sistemului urinar: rinichii, vezica urinară sau uretra. Țelina funcționează ca un remediu natural pentru infecțiile urinare, datorită proprietăților sale diuretice. Țelina poate ajuta la eliminarea vezicii urinare, stimulând producția de urină, ceea ce poate inhiba creșterea bacteriilor, făcând mai greu să se agațe de pereții tractului urinar, spune Premier Medical Group.
Datorită rezistenței la antibiotice și a efectelor secundare potențiale ale medicamentelor, cercetătorii au investigat potențialele plante care pot avea tratarea infecției. Mai multe alimente, inclusiv extractul de țelină, au fost folosite pentru a testa eficacitatea împotriva infecției tractului urinar.
Rezultatele studiului, publicate în Jurnalul Internațional de Cercetări Avansate din 2014, au descoperit că plantele inhibă în mod eficient anumite bacterii și ar putea fi o opțiune mai sigură cu mai puține efecte secundare decât antibioticele pentru tratamentul tractului urinar și a altor infecții. Cu toate acestea, dacă bănuiți că aveți o infecție a tractului urinar, trebuie să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră înainte de a se auto-trata cu țelina.
Țelina reduce retenția de apă
Retenția de apă sau lichide se referă la lichidul excesiv din sistemul circulator, țesuturile corpului sau sistemul digestiv. Unele simptome pe care le puteți confrunta cu retenția de apă sunt disconfortul abdominal, cum ar fi balonarea stomacului, supărarea digestivă sau creșterea în greutate.
Mâncarea țelinei pentru proprietățile sale diuretice naturale este un remediu obișnuit pentru a atenua retenția ușoară de lichide. Un motiv al eficienței sale poate fi din conținutul de țelină de vitamina B6, acid pantotenic și calciu, care sunt minerale cunoscute pentru a ajuta la eliminarea excesului de fluide, potrivit BetterHealth Channel. În plus, sodiu, potasiu și magneziu sunt necesare pentru a menține echilibrul lichid al organismului, și țelina conține toți acei electroliți.
Bombați pe țelină pentru a pierde în greutate
Gustarea pe o tulpină de țelină este alegerea perfectă a mâncării atunci când încercați să slăbești. Cu doar 6 calorii pe tulpină, țelina nu va contribui mult la aportul zilnic recomandat de 1.600 până la 2.400 de calorii pentru femeile adulte și de la 2.000 la 3.000 de calorii pentru bărbații adulți. Cheia vărsării kilogramelor este să vă umpleți stomacul cu mai puține calorii decât arde corpul vostru.
Deoarece țelina crudă conține 96 la sută de apă, mâncarea unei tulpini sau două va adăuga vrac în stomac, făcându-vă să vă simțiți plini fără să adăugați calorii. Și hidratarea corespunzătoare pentru întregul tău sistem digestiv este importantă în pierderea în greutate, deoarece greșești adesea foamea de sete și asta te poate determina să mănânci mai mult.
Țelina notează un 4, 5 pe scara factorului de plinătate, o scală de la 0 la 5 care compară sațimea mâncării cu pâinea. Valoarea ridicată a țelinei înseamnă că ai mai multe șanse să-ți satisfacă foamea consumând țelină decât o felie de pâine albă, care are un factor de 1, 8. Acest lucru face ca țelina să fie o mâncare bună pentru a opri zgomotul din stomac și nu vă va sabota planurile de slăbit.
O tendință care a devenit populară este țelina suculentă pentru beneficii laxative sau de slăbit. Deși obțineți același avantaj nutrițional ca și consumul de țelină integrală, vă lipsesc de avantajele fibrelor. Iar economisirea de calorii este neglijabilă.
Protecția împotriva cancerului GI
S-a stabilit că flavonoidele din produsele alimentare pe bază de plante pot scădea riscul de multe tipuri de cancer, în special de cancer GI. Extractul de țelină este adesea utilizat pentru studii legate de cercetarea cancerului, deoarece tulpinile și semințele de țelină conțin un nivel ridicat de flavonoide, mai precis, apigenină.
Într-o metaanaliză din 2018, au fost studiate peste 17.000 de cazuri pentru a determina efectul potențial pe care aportul de flavonoizi l-a avut asupra cancerului GI. Rezultatele, publicate în revista Nutrients, au descoperit că un aport ridicat de tip de flavonă în țelină, apigenina, poate scădea riscul de cancer rectal.
Apigenina a fost, de asemenea, arătat pentru a ucide celulele canceroase pancreatice prin inhibarea unei enzime atunci când este utilizată ca pretratare, în conformitate cu Illinois College of Agricultural, Consumer and Environmental Science.
Un studiu publicat în Molecular Nutrition & Food Research în 2013 a examinat rolul pe care apigenina îl joacă în formarea tumorilor pancreatice. Pancreasul dvs. ajută la digestie prin producerea de enzime și hormoni care ajută la descompunerea alimentelor. Concluzia studiului a constatat că apigenina flavonoidă a avut un rol protector în cancerul pancreatic.
Țelina ajută bolile inflamatorii ale intestinului
Colita ulcerativă este o boală inflamatorie a intestinului care determină să se dezvolte inflamații și ulcere în tractul digestiv. Afecțiunea afectează mucoasa intestinului gros și a rectului, potrivit Clinicii Mayo. Printre simptome se numără diaree, dureri abdominale și rectale, crampe și urgență pentru defecare.
Antioxidanții din țelină sunt de ajutor în epurarea radicalilor liberi și pot controla inflamația care apare în afecțiuni precum colita și ulcerațiile stomacale, care sunt răni care se dezvoltă în stomac din bacterii sau utilizarea excesivă de antiinflamatoare nesteroidiene (AINS).
Țelina conține, de asemenea, polizaharide pe bază de pectină care posedă proprietăți care pot ajuta la modularea secrețiilor stomacului și a mucoasei în colon și rect. Potrivit unui studiu realizat de SMGroup în 2016, s-a dovedit că un extract din semințe de țelină protejează și reduce riscul de iritații gastrice cauzate de AINS.
O analiză a studiilor din ultimii 24 de ani a fost realizată pentru a identifica noi terapii anti-ulcer din surse naturale pentru a înlocui steroizii. Unele dintre datele au fost colectate folosind extract de semințe de țelină din cauza efectelor sale antibacteriene puternice. Studiul pe animale publicat în Journal of Saudi Chemical Society în 2013 a constatat că multe extracte de plante, inclusiv țelină, aveau efecte de protecție împotriva ulcerelor gastrice prin prevenirea stresului oxidativ.
