La 55 de miligrame de sodiu per ou mare, albusul de ou are un loc sănătos într-o dietă bine planificată cu sodiu scăzut. De asemenea, sunt săraci în calorii și nu conțin aproape nici o grăsime, oferind proteine de înaltă calitate. Cu toate acestea, albusurile de ou își mențin starea redusă de sodiu dacă nu le stropiți cu sare sau nu le scurgeți în unt sărat. Pentru un plus de aromă care să nu îți încalce bugetul de sodiu, albi de ou fierte cu mirodenii fără sare, cum ar fi ardeiul iute sau ardeiul negru.
Albusuri de ou în dieta ta
Ar trebui să vă limitați aportul de sodiu la 2.300 de miligrame sau mai puțin pe zi, recomandă Ghidul dietetic pentru americanii 2010. Un albus de ou oferă doar 2 la sută din această cantitate. Însă adulții de 51 de ani și mai mari, afro-americanii și orice persoană cu hipertensiune arterială, boli renale sau diabet ar trebui să limiteze consumul de sodiu la nu mai mult de 1.500 de miligrame pe zi, conform acestor orientări. Un albus de ou asigură sub 4 la sută din nevoile zilnice de sodiu pentru persoanele din aceste demografii.
