Peștele este o sursă bună de potasiu, un mineral esențial benefic pentru o inimă sănătoasă și mușchii puternici. Cu toate acestea, persoanele cu o afecțiune a rinichilor sau a inimii pot dori să consume pește scăzut de potasiu, cum ar fi scoici, creveți, homar sau hamsii. Nivelurile ridicate de potasiu au fost legate de anumite riscuri pentru sănătate.
Riscuri ridicate de potasiu
Potasiu ridicat, cunoscut sub numele de hiperkalemie, este o afecțiune potențial gravă cauzată atunci când rămâne prea mult potasiu în sistemul dumneavoastră sanguin. Printre simptomele hiperkalemiei se numără slăbiciunea musculară, amorțeala, furnicături și greață. Hiperkalemia pe termen lung poate duce la dificultăți la urinare și anomalii cardiace. În cazuri mai grave, hiperkalemia poate duce la atac de cord, insuficiență renală sau paralizie.
Organismul folosește potasiul de care are nevoie și excretă restul prin urinare. Cu toate acestea, persoanele cu boală renală pot fi incapabile să elimine excesul de potasiu prin urinare. Medicamentele pentru insuficiența cardiacă pot crește, de asemenea, nivelul de potasiu în organism. Este important să discutați cu medicul dumneavoastră ce măsuri trebuie luate. Gestionarea alimentației dvs. consumând alimente cu un nivel mai redus de potasiu este, de asemenea, un pas important.
Fundația Națională a Rinichilor oferă aceste recomandări pentru nivelurile sigure de potasiu din sânge, pe care ar trebui să le discutați cu medicul sau dieteticianul:
Dacă este între 3.5 și 5.0 - Vă aflați în zona SAFE
Dacă este de la 5.1 la 6.0 - vă aflați în zona ATENȚIE
Dacă este mai mare de 6, 0 - Vă aflați în zona PERICOL
: Simptomele supradozajului de potasiu
Pește și scoici cu potasiu scăzut
Multe alimente conțin niveluri mai mici de potasiu, inclusiv pește, fructe și legume. Peștele cu conținut scăzut de potasiu include scoicile crude (două mari sau cinci mici) cu 62 de miligrame, cinci hamsii conserve cu 106 miligrame și heringul murat cu 20 de miligrame pe o porție de o uncie. Alte opțiuni bune includ tonul roșu-galben crud, tonul din conserve, portocaliu aspru și somonul afumat.
Iubitorii de crustacee au mai multe opțiuni cu conținut redus de potasiu. Trei uncii de homar fiert conțin 196 de miligrame de potasiu; aceeași cantitate pentru potasiu în creveți conține 145 miligrame pentru gătit, iar pentru creveți conserve sunt 103 miligrame într-o cană. O porție de 3 uncii de crab rege are 223 miligrame de potasiu și o singură prăjitură de crab albastru conține 194 miligrame. Trei uncii de crab imitativ, populare în rulourile de sushi, conțin doar 77 de miligrame.
**: ** 9 scuze pentru a mânca mai multe fructe de mare (indiciu! Poate să te facă mai fericit)
Pește pentru a reduce sau a evita
Unii pești conțin niveluri mai mari de potasiu. Ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră sau nutriționistul dacă reduceți consumul sau evitați cu totul aceste selecții. Conform orientărilor dietetice, exemplele includ 3 uncii de somon sălbatic atlantic cu 534 de miligrame, scoici de conserve cu 534 de miligrame și halibut cu 449 de miligrame. Alți pești cu un nivel de potasiu de peste 350 de miligrame pe porție includ ton roșu-gălbui, păstrăv curcubeu, pește roșu din Pacific și prăjitor.
: Cel mai sănătos mod de a te bucura de o dietă cu pește și legume
Cea mai bună dietă este una echilibrată, care conține o mulțime de legume, fructe, cereale integrale, uleiuri sănătoase și proteine slabe. Potrivit școlii Harvard TH Chan de sănătate publică, peștele este o parte importantă a unei diete sănătoase și există multe opțiuni cu un nivel redus de potasiu dacă aveți o afecțiune medicală care necesită reducerea consumului. Ca în orice stare de sănătate, discutați cu medicul sau nutriționistul despre modul în care administrarea alimentației dvs. vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea generală.
