Weisswurst este un cârnat tradițional bavarez care își primește numele - cârnați albi - de la aspectul său palid. Preparat din carne de porc și vițel puternic condimentat cu pătrunjel, ceapă, slănină, praf de lămâie, sare și piper, weisswurst este vândut în prealabil și trebuie încălzit doar înainte de a mânca. Nu mâncați carcasa exterioară a Weisswurst; tăiați și îndepărtați carcasa de la masă sau tăiați un capăt al mezelului și aspirați conținutul. Consumați carne procesată ca Weisswurst cu moderație și doar ocazional. Un aport mare de carne tratată poate crește riscul de cancer, boli de inimă și diabet, relatează Harvard School of Public Health.
Pasul 1
Umpleți o cratiță cu apă. Aduceți lichidul la fierbere la foc mare.
Pasul 2
Luați cratița de pe foc și puneți weisswurst-ul în apă. Puneți capacul pe tigaie.
Pasul 3
Lăsați cratița să stea cu capacul la loc timp de 10 până la 15 minute. Folosiți cârligele pentru a îndepărta oboseala și serviți cârnații imediat.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Vas de sos cu un capac bine fixat
Apă
clește
Bacsis
Weisswurst poate fi, de asemenea, la grătar, la microunde sau la cuptor.
Avertizare
Weisswurst este bogat în grăsimi saturate și sodiu. Limitați-vă aportul dacă aveți antecedente de boli de inimă, colesterol crescut în sânge sau tensiune arterială ridicată.
