Potasiul este un nutrient esențial care contribuie la funcționarea normală a nervilor și a mușchilor. Institutul Linus Pauling sugerează că copiii sub un an primesc zilnic 400 până la 700 mg de potasiu; copiii de la 1 la 14 ani trebuie să ia între 3.000 și 4.500 mg. Aportul pentru adolescenți și adulți variază între 4.700 și 5.100 mg în fiecare zi. Unii oameni au mai mult din mineral decât au nevoie, ceea ce poate crea complicații pentru sănătate. Dacă aveți hiperkalemie sau valori mari de potasiu din sânge, medicul dumneavoastră vă poate pune pe o dietă cu conținut scăzut de potasiu pentru a vă regla nivelul. Cel mai probabil veți fi îndrumat să evitați anumite alimente în timpul unei diete cu conținut redus de potasiu
Citrice și fructe tropicale
Fructele care sunt native pentru climatele calde au un nivel ridicat de potasiu și trebuie evitate dacă urmați o dietă restrânsă. Medline Plus, un serviciu al Institutelor Naționale de Sănătate, relatează că bananele, cantalupul și kiwi sunt considerate „surse semnificative” de potasiu. Cele mai sănătoase alimente din lume adaugă că papaia, grapefruit-ul, portocalele și roșiile - gândite în mod obișnuit ca legume, dar cu adevărat fructe citrice - conțin între 237 și 781 mg de potasiu pe cană. Aceste fructe pot fi permise ocazional, dar atunci când sunt consumate în mod regulat, vă poate oferi prea mult potasiu dacă aveți probleme cu hiperkalemia.
Fructe uscate și nuci
Stafidele, prunele, caisele uscate și migdalele sunt bogate în potasiu și pot fi pe lista dvs. restricționată din punct de vedere al potasiului. Institutul Linus Pauling arată că 1 oz. de migdale oferă 200 mg de potasiu, în timp ce o jumătate de cană servind stafide și prune oferă o doză mai mare de mineral, la 598, respectiv 637 mg. Deși aceste gustări oferă fibre și alți nutrienți, nivelurile de potasiu pot interfera cu funcționarea normală a corpului dacă sunt consumate în cantități mari.
Legume verzi
Aproape orice tip de legume conține potasiu, ceea ce poate face o alimentație sănătoasă o provocare atunci când aveți de-a face cu o dietă cu conținut redus de potasiu. Legumele verzi tind să împacheteze mai mult un pumn de potasiu, în special verdetele cu frunze întunecate, cum ar fi ciocolata elvețiană, verdeața cu guler și spanacul, variind de la aproape 500 până la mai mult de 900 mg pe cană. Cele mai sănătoase alimente din lume subliniază că o parte din potasiu din legume se pierde în timpul procesului de gătit și poate fi mai potrivit să fie inclus în planul tău de mâncare. Consultați medicul nutriționist sau medicul dumneavoastră pentru aprobare. Alte legume bogate în potasiu includ dovleceii, ardeii, ciupercile, fasolea verde și vinetele.
Carne și fructe de mare
Medline Plus constată că aproape orice fel de carne furnizează potasiu. Consultați-vă medicul pentru a determina cât de mult potasiu pe zi vi se permite să luați prin dietă pentru a vă ajuta să planificați în consecință. Fructele de mare, în principal sub formă de somon, sardine și flounder, sunt surse bune de potasiu și ar trebui limitate și ele.
