Similar cu multe alte uleiuri pe bază de plante, uleiul din semințe de struguri - extras din semințele de struguri - vă poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate atunci când este consumat în cantități recomandate. Academia de Nutriție și Dietetică notează că uleiul de semințe de struguri are un punct de fumat moderat ridicat, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru prăjire și mâncare. Și este bogat în grăsimi polinesaturate care scad colesterolul. Deoarece uleiul din semințe de struguri are un conținut ridicat de calorii, cu toate acestea, poate duce la creșterea în greutate dacă este consumat în exces.
Considerații calorice
Uleiul de semințe de struguri conține 40 de calorii per linguriță. Acest conținut de calorii este similar cu alte uleiuri pe bază de plante, cum ar fi uleiurile de măsline, canola și arahide. Publicația „Ghiduri dietetice pentru americani, 2010” sugerează consumul a 6 lingurițe de uleiuri zilnic atunci când urmați un plan de masă de 2.000 de calorii și 7 lingurițe de uleiuri pe zi când mâncați o dietă de 2.500 de calorii.
Conținut de grăsime
Fiind un gras, uleiul din semințe de struguri nu conține proteine sau carbohidrați - inclusiv zahăr. O linguriță de ulei de semințe de struguri oferă 4, 5 grame de grăsime totală. Majoritatea grăsimilor din uleiul de semințe de struguri, sau 3, 9 grame, sunt grăsimi poli și monosaturate. Doar 0, 4 grame de grăsime din 1 linguriță de ulei din semințe de struguri provine din acizi grași saturați.
Grăsimi Omega-6
Acizii grași polinesaturați predominanti găsiți în uleiul de semințe de struguri sunt acizii grași omega-6, potrivit unui studiu din 2009 în „Jurnalul internațional de științe alimentare și nutriție”. Acizii grași Omega-6, esențiali în alimentația dvs., deoarece organismul dvs. nu îi poate face, joacă un rol în funcția creierului, creșterea și dezvoltarea normală, creșterea pielii și a părului, sănătatea oaselor, metabolismul și reproducerea, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Aceeași sursă notează că unii acizi grași omega-6 promovează inflamația. Însă un studiu din 2013 în „Jurnalul internațional de științe alimentare și nutriție” a descoperit că uleiul de semințe de struguri pare să îmbunătățească inflamația și rezistența la insulină la femeile supraponderale și obeze.
Beneficii pentru vitamina E
Uleiul din semințe de struguri este o sursă excelentă de vitamina E, un antioxidant care ajută la prevenirea deteriorării celulelor din corpul vostru și vă întărește sistemul imunitar. O linguriță de ulei de semințe de struguri conține 1, 3 miligrame de vitamina E. Recomandarea dietetică recomandată, sau ADR, pentru vitamina E este de 15 miligrame zilnic pentru bărbați și femei adulte, potrivit Institutului de Medicină.
