Nucile de pin au constituit de mult o parte din dieta americană; ele erau alimente de bază în multe culturi autohtone. Aceștia au fost mâncați încă de acum 10.000 de ani, potrivit Michelle Hansen de la Universitatea din Oregon. La 191 de calorii pe uncie, nuci de pin ambalează un pumn caloric destul de puternic. Cu toate acestea, ele continuă să adauge valoare la dieta dvs., deoarece sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale.
Vitaminele E și K
Nucile de pin furnizează cantități generoase din vitaminele esențiale E și K. Ambele dintre aceste substanțe nutritive au un efect asupra sistemului dumneavoastră cardiovascular - vitamina K vă permite să formați cheaguri pentru a preveni sângerarea după rănire, în timp ce vitamina E vă ajută să produceți globule roșii esențiale pentru transport de oxigen. Fiecare uncie de nuci de pin conține 2, 7 miligrame de vitamina E, sau 18% din aportul dvs. recomandat zilnic, stabilit de Institutul de Medicină. De asemenea, nucile de pin furnizează 15 micrograme de vitamina K pe uncie - 12% din aportul zilnic recomandat bărbaților și 17% pentru femei.
Mangan și zinc
Încorporați nucile de pin în dieta dvs. pentru a beneficia de conținutul lor de mangan și zinc. Manganul ajută la menținerea echilibrului hormonal al corpului și puterea țesutului conjunctiv, în timp ce zincul vă sprijină sistemul imunitar și ajută la vindecarea rănilor. Fiecare uncie de nuci de pin oferă 2, 5 miligrame de mangan - întregul aport zilnic recomandat - și conține, de asemenea, 16% din aportul zilnic recomandat de zinc pentru bărbați și 23% pentru femei, după cum a stabilit Institutul de Medicină.
Fier și magneziu
Conținutul de fier și magneziu al nucilor de pin oferă, de asemenea, avantaje pentru sănătate. Fierul joacă un rol esențial în a ajuta organismul să transporte și să păstreze oxigen și, de asemenea, ajută celulele dvs. să producă energie utilizabilă. Magneziul contribuie, de asemenea, la producerea de energie și constituie o parte din dinți și oase. Consumul unei uncii de nuci de pin sporește aporturile de fier și magneziu cu 1, 6, respectiv 71 miligrame. Pentru femei, aceasta reprezintă 9% din fierul zilnic și 22% din aportul zilnic de magneziu, recomandat de Institutul de Medicină. Pentru bărbați, fiecare uncie de nuci de pin oferă, de asemenea, 20 și 17 la sută din aporturile zilnice recomandate de fier și respectiv magneziu.
Consumând mai multe nuci de pin
Folosiți nuci de pin pentru a pregăti pesto de casă. Pur și simplu amestecați nucile cu parmezan și busuioc proaspăt într-un procesor alimentar, apoi amestecați în ulei de măsline extra virgin până când amestecul atinge consistența dorită. Prăjim ușor nuca de pin pentru a le crește aroma și adăugați o mână de nuci la salata, ciorba sau ambalajul dvs. preferat. Alternativ, consumați nuci de pin singure ca gustare. Încercați să le amestecați cu condimente sănătoase, cum ar fi paprika sau ardeiul cayenne, pentru a adăuga un plus de aromă.
