Ciocolata neagră are 60% sau mai mult cacao decât ciocolata cu lapte. Potrivit Universității Clemson, ciocolata neagră poate oferi beneficii pentru sănătate pe care alte tipuri de ciocolată nu le pot. Ciocolata neagră poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale dacă aveți hipertensiune arterială, creșteți-vă colesterolul HDL „bun”, reduceți-vă colesterolul „rău” LDL și vă puteți îmbunătăți starea de spirit și starea de bine prin creșterea nivelului de serotonină și endorfină. Deși acest lucru te poate face să îți dorești să fugi și să cumperi o bomboană cu ciocolată neagră, ciocolata neagră are anumite riscuri pentru sănătate de care ar trebui să fii conștient.
Efecte secundare ale cofeinei
Potrivit Universității din Kentucky College of Agriculture, ciocolata neagră are un conținut mai mare de cofeină decât atât ciocolata cu lapte, cât și ciocolata albă. Consumul de cantități mari de ciocolată închisă poate duce la creșterea frecvenței cardiace, diaree, anxietate, iritabilitate, nervozitate și deshidratare. Cafeina poate provoca, de asemenea, o creștere a tensiunii arteriale și dificultăți de concentrare sau concentrare. Cofeina poate provoca insomnie, așa că ar trebui să evitați să mâncați ciocolată neagră înainte de a merge la somn. Dacă sunteți sensibil la cofeină sau dacă suferiți de hipertensiune arterială, ar trebui să evitați consumul de cantități mari de ciocolată neagră.
Pietre la rinichi
Ciocolata neagră poate crește modificările de a avea pietre la rinichi. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, ciocolata neagră are oxalați în ea. Acest lucru poate provoca o creștere a excreției urinare de oxalat, ceea ce vă poate crește riscul de a forma pietre la rinichi. Dacă sunteți predispuși la formarea de pietre la rinichi sau dacă ați avut în trecut o piatră de rinichi, atunci este important să evitați consumul de oxalat în diferitele sale forme, inclusiv ciocolata neagră.
Migrene
Potrivit Universității din Maryland Medical Center și Clemson University, ciocolata neagră poate declanșa simptomele unei migrene. Ciocolata neagră conține o substanță chimică naturală numită tiramina. Tyramine se crede că poate declanșa durerile de cap ale migrenei, dar sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege mai bine această relație. Ciocolata neagră are, de asemenea, un nivel ridicat de zahăr și vă poate ridica semnificativ nivelul de zahăr din sânge. Potrivit Universității Harvard, glicemia mare sau hiperglicemia poate declanșa dureri de cap migrene. Dacă suferiți de migrene, dureri de cap, ciocolata neagră poate fi un aliment pe care ar trebui să îl evitați.
Ciocolata întunecată este bogată în zahăr
Ciocolata neagră are o cantitate semnificativă de grăsimi saturate și zahăr. Potrivit Universității Clemson, o singură uncie de ciocolată întunecată este de 150 de calorii, majoritatea caloriilor provenind din grăsimi și zahăr. Consumul excesiv de grăsime și zahăr poate adăuga centimetri pe talia ta și poate crește factorii de risc pentru bolile cardiovasculare. Clemson observă, însă, ciocolata neagră este mult mai sănătoasă decât ciocolata albă sau cea cu lapte. Deși ciocolata neagră este o sursă bogată de antioxidanți, este recomandată doar cu moderație, deoarece este un astfel de aliment dens în calorii.
