Există mai multe tipuri diferite de diete vegetariene. Unii vegetarieni consumă numai alimente din plante. Alții consumă alimente vegetale, produse lactate și ouă. Deoarece dietele vegetariene evită carnea, acestea tind să fie mai scăzute în grăsimi saturate decât dietele non-vegetariene. În timp ce mai multe alimente sănătoase cu conținut ridicat de grăsimi au un loc într-o dietă vegetariană, nu presupuneți asta doar pentru că ceva este vegetarian, că este sănătos - există o mulțime de alimente vegetariene bogate în grăsimi, cu o valoare nutritivă mică.
Brânză
Brânza vine încărcată cu grăsime, inclusiv grăsimi saturate. Deoarece majoritatea surselor alimentare de grăsimi saturate provin din surse de carne, vegetarienii se pot bucura de brânză fără prea multe griji. Cu toate acestea, mâncărurile de brânză precum macaroane și brânză sau quesadillas conțin adesea o valoare mai mare de o grăsime saturată și ar trebui consumate puțin, dacă este deloc. Dacă consumi multe produse lactate, ia în considerare căutarea unor opțiuni cu conținut scăzut sau fără grăsimi.
avocado
S-ar putea să fi auzit că avocado are un conținut mare de grăsimi, dar nu vă alarmați. Avocado conține grăsimi sănătoase pentru inimă, nesaturate. Asociația Americană a Inimii constată că majoritatea aportului dvs. zilnic de grăsime ar trebui să provină din acest tip de grăsime. La 22 de grame de grăsime nesaturată pe cană, avocado face o alegere dietetică excelentă pentru îndeplinirea acestor cerințe. De asemenea, sunt o sursă dietetică de mai mulți nutrienți importanți, inclusiv fibre, vitamine A și C, calciu, fier și proteine. Deci, da, sunt bogate în grăsimi, dar vegetarienii și non-vegetarienii pot beneficia de adăugarea de avocado la dietă.
nuci
Nucile servesc ca surse excelente de grăsimi într-o dietă vegetariană. Majoritatea conținutului lor de grăsimi provine din grăsimi nesaturate, iar unele nuci - cum ar fi nucile - vin la pachet cu acizi grași omega-3, un tip de grăsime legat de sănătatea cardiovasculară și funcția creierului îmbunătățită. Nucile conțin, de asemenea, fibre pentru a vă simți plin, precum și nutrienți esențiali, inclusiv magneziu, vitamina E și folat.
Mâncare proastă
Nu toate sursele de grăsime dintr-o dietă vegetariană oferă valoare nutritivă. Mai multe mâncăruri de gunoi, inclusiv cartofi prăjiți, înghețată și produse coapte se încadrează într-o dietă vegetariană, dar sunt încărcate cu grăsimi, inclusiv grăsimi trans dăunătoare, împreună cu zahăr adăugat. Consumați aceste alimente cu moderație și numărați-le drept „calorii discreționare” - calorii care nu sunt alocate alimentelor mai sănătoase. Cantitatea de calorii discreționare permise depinde de dimensiunea dietei dvs., dar cineva care urmează o dietă standard de 2.000 de calorii poate consuma 265 calorii discreționare zilnic, în conformitate cu orientările USDA.
