Chipsurile de cartofi sunt o gustare sărată și crocantă, care sunt destul de populare. Ocazional consumul de chipsuri de cartofi este puțin probabil să vă afecteze negativ starea de sănătate generală, dar consumul regulat al acestei gustări poate duce la consumul de prea multe ingrediente nesănătoase și de vitamine și minerale suficiente. Cunoașterea impactului negativ pe care îl pot avea chipsurile de cartofi vă poate încuraja să alegeți o gustare mai hrănitoare data viitoare a stomacului tău.
Sare
Majoritatea chipsurilor de cartofi conțin sare adăugată pentru a spori gustul. MayoClinic.com raportează că o cantitate prea mare de sare din dieta dvs. poate duce la mai multe probleme negative de sănătate, inclusiv hipertensiune arterială și boli de rinichi. O porție de chipsuri de cartof este de aproximativ 1 oz, dar majoritatea oamenilor consumă mult mai mult decât această cantitate la o ședință. Un 1 oz. servirea chipsurilor simple de cartofi conține 180 mg de sare adăugată. Corpul tău are nevoie de doar 2.300 mg de sodiu pe zi, iar consumul mai multor uncii de chipsuri de cartofi poate duce la obținerea prea multă sare dintr-o mică gustare. Soiurile aromate pot avea și mai multă sare.
Grasimi nesaturate
Multe mărci de chipsuri de cartofi sunt gătite în grăsimi trans pentru a-și păstra perioada de valabilitate și pentru a obține textura crocantă de care vă bucurați probabil. Grăsimile trans sunt cele mai grave și periculoase grăsimi pe care le puteți consuma, relatează MayoClinic.com, pentru că îți cresc colesterolul rău în timp ce scad colesterolul bun. Citiți eticheta ingredientului de pe brandul dvs. preferat de chipsuri de cartofi pentru a vedea dacă conțin uleiuri parțial hidrogenate. Acestea sunt grăsimi trans și ar trebui evitate în dieta ta. Dacă doriți ocazional să vă bucurați de cartofi, căutați o varietate care nu conține uleiuri parțial hidrogenate.
Grăsime saturată
Chiar dacă chipsurile preferate de cartofi nu conțin uleiuri parțial hidrogenate, acestea conțin probabil câteva grame de grăsimi saturate nesănătoase. MayoClinic.com raportează că grăsimile saturate îți pot ridica nivelul de colesterol și îți pot crește riscul de boli de inimă și diabet de tip 2. Un 1 oz. servirea de chipsuri simple de cartof poate avea între 1 și 2, 5 g de grăsimi saturate, iar dacă mănânci mai mult decât atât, vei consuma mult mai multe grame de grăsimi nesănătoase decât ar fi într-o gustare mai sănătoasă.
Lipsa de substanțe nutritive
Chipsurile de cartofi nu au nutrienți pentru a adăuga orice valoare ca gustare. Chipsurile de cartofi prăjiți nu conțin cantități sănătoase de vitamine și minerale pentru a ajuta la compensarea conținutului mare de grăsimi și sare. În timp ce cartofii înșiși conțin cantități bune de potasiu și vitamina C, prăjirea lor în uleiuri nesănătoase poate îndepărta acești nutrienți, lăsând puțin în urmă consumul. Chipsurile de cartofi cu piele pot furniza niște fibre și proteine, dar nu sunt suficiente pentru a face ca chipsurile de cartofi să fie o parte sănătoasă din dieta ta de zi cu zi.
