Cum se coace un pre dezosat

Introduceți următoarea cină de șuncă în cuptor și repede pe masă cu un șuncă tăiată în spirală. Un șuncă tăiată în spirală dezosată este o șuncă pre-gătită și presărată, care este mai ușor de sculptat în timpul servirii. În timp ce o șuncă normală ar dura ore întregi pentru a găti, o șuncă tăiată în spirală poate fi gătită complet în mai puțin de 90 de minute fără niciun instrument special. Gătitul șuncă la temperatura foarte scăzută de 270 de grade Fahrenheit asigură că este fragedă și aromată.

Șunca prescrisă poate fi foarte utilă. Credit: igorr1 / iStock / Getty Images

Fabricarea glazurii

Pasul 1

Puneți ½ cană gem de caise într-o cratiță mică și întoarceți focul la mediu. Încălziți dulceața - amestecând des - până devine lichefiată complet.

Pasul 2

Turnați dulceața într-o sită poziționată peste un bol mic și aruncați oricare dintre solidele rămase.

Pasul 3

Se toarnă în 2 lingurițe. Muștar Dijon, ¾ cupe sirop de arțar și 2 lingurițe. rom închis, amestecând pe măsură ce se adaugă fiecare ingredient

Pasul 4

Tăiați un singur cățel de usturoi la o consistență foarte fină și adăugați-l în bolul ingredientelor cu glazură. Amestecați glazura până când usturoiul este amestecat bine.

Sună de gătit

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 270 de grade Fahrenheit și așezați un suport în interiorul unei tigaie mari de prăjire.

Pasul 2

Puneți șunca pe un suport și acoperiți partea superioară a acesteia cu folie, asigurându-vă că nu există găuri.

Pasul 3

Lăsați sunca să gătească timp de 30 de minute și scoateți-o din cuptor. Aplicați glazura pe șuncă și introduceți-o înapoi în cuptor. În timp ce sunca termină de gătit, adăugați glazură la fiecare 15 minute.

Pasul 4

Gatiti sunca pana ajunge la o temperatura interna de 160 de grade Fahrenheit. Pentru a verifica temperatura, introduceți un termometru de carne în centrul celei mai groase părți de șuncă. Sunca trebuie să dureze încă 30 de minute la o oră pentru a atinge temperatura corespunzătoare.

Pasul 5

Aplică glazura încă o dată și servește șunca cât rămâne fierbinte.

Lucruri de care vei avea nevoie

• 5 lb. șuncă dezosată, dezosată

  ½ cană gem de caise

  Sită

  2 lingurițe. mustar Dijon

  ¾ sirop de arțar de ceașcă

  2 lingurițe. rom întunecat

  1 cui de usturoi

  Tigaie

  Grătarul de prăjire

  Folie de aluminiu

  Termometru de carne