Rodiile, cunoscute formal sub numele de Punica granatum, sunt roșii și arată cam ca merele din exterior. Odată deschise, aceste fructe însămânțate nu mai au nicio asemănare.
Beneficiile rodiei le depășesc pe cele ale multor fructe, deoarece această boabă conține o multitudine de nutrienți și antioxidanți diferiți.
Bacsis
În ciuda beneficiilor rodiei, ar trebui să consumi suc de rodie cu moderație. Ghidul dietetic pentru americani recomandă doar o cană de sucuri pe zi.
Rodii și suc de POM
Rodiile sunt fructe sănătoase, bogate într-o varietate de nutrienți esențiali. Spre deosebire de majoritatea fructelor, care sunt moi și fragede, fructele de rodie conțin sute de semințe. Semințele, cunoscute sub numele de arils, sunt înconjurate de un strat de roșu aprins, fructe dulci. Puteți mânca atât întreaga sămânță, fie consuma suc, care este făcut din semințe zdrobite.
După cum te-ai putea aștepta, sucul de rodie crud și sucul de rodie au beneficii nutritive diferite. USDA listează o cană (174 grame) de rodie proaspătă și proaspătă, având:
- 144 calorii
- 2 grame de grăsime
- 2, 9 grame de proteine
- 32, 5 grame de carbohidrați (23, 8 grame de zahăr și 7 grame de fibre)
- 9% din valoarea zilnică (DV) pentru potasiu
- 5 la sută din DV pentru magneziu
- 6% din DV pentru zinc
- 31 la sută din DV pentru cupru
- 9 la sută din DV pentru mangan
- 7% din TV pentru vitamina B2
- 13% din DV pentru vitamina B5
- 8% din DV pentru vitamina B6
- 17% din TV pentru vitamina B9 (acid folic)
- 20% din DV pentru vitamina C
- 7% din DV pentru vitamina E
- 24% din TV pentru vitamina K
În comparație, USDA afirmă că fiecare cană (8 uncii sau 249 grame) de suc de rodie are:
- 134 calorii
- 0, 7 grame de grăsime
- 0, 4 grame de proteine
- 32, 7 grame de carbohidrați (31, 5 grame de zahăr și 0, 2 grame de fibre)
- 11% din valoarea zilnică (DV) pentru potasiu
- 6% din DV pentru cupru
- 10 la sută din DV pentru mangan
- 14% din TV pentru vitamina B5
- 6% din DV pentru vitamina B6
- 15% din TV pentru vitamina B9 (acid folic)
- 6% din TV pentru vitamina E
- 22% din DV pentru vitamina K
Sucul de rodie conține, de asemenea, cantități mici (între 1 și 4 la sută) de nutrienți precum fosfor, seleniu, zinc, magneziu, fier, calciu, colină și vitamine din complexul B.
După cum puteți vedea, rodiile crude sunt în general mult mai hrănitoare în comparație cu sucul de rodie. Cu toate acestea, atât rodii cât și sucul de rodie oferă antioxidanți. Conform unui studiu din martie 2014 în Jurnalul de Cercetare în Științe Medicale , rodii conțin o serie de antioxidanți polifenoli diferiți, incluzând elagitannine, gallotannine și flavonoide.
Desigur, nu toate sucul de rodie este creat egal. Unele produse sunt fabricate din concentrat, cum ar fi cunoscutul suc de POM. Acest produs raportează că are 150 de calorii, 38 de grame de carbohidrați (32 din zahăr) și 17 la sută din DV pentru potasiu pe cană (8 uncii). Nu sunt menționați alți nutrienți, deși sucul POM probabil conține antioxidanți polifenoli.
Beneficiile antioxidanților și ale rodiei
Rodia este asociată cu o mare varietate de beneficii pentru sănătate. Acest fruct este considerat a fi capabil să:
- Reduceți colesterolul
- Reduceți stresul oxidativ din organism
- Scad nivelul glicemiei
- Reduceți inflamația
- Oferă efecte anti-cancer
Antioxidanții polifenolului sunt unul dintre cele mai importante aspecte ale nutriției rodiei. Potrivit atât al studiului Journal of Research in Medical Sciences, cât și al unei revizii din martie 2014 în Advanced Biomedical Research , există mai mulți antioxidanți în sucul acestui fruct decât alte băuturi bogate în antioxidanți, precum ceaiul verde sau vinul roșu.
Un alt studiu din noiembrie 2014 în Toxicologie alimentară și chimică a confirmat că rodia poate crește nivelul de antioxidanți în corpul tău și că beneficiile rodiei durează la fel de mult la o săptămână după consum.
Acești antioxidanți polifenoli pot fi de asemenea benefici în gestionarea sau tratarea unei varietăți de probleme de sănătate. De exemplu, un studiu preliminar în Journal of Nutrition and Cancer publicat în mai 2014 a arătat că polifenolii din rodii pot modula hormonii sexuali care joacă un rol în prevenirea anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân.
Un studiu publicat în martie 2013 în Cercetări fitoterapice și un review din ianuarie 2017 publicat în Farmacologie Cercetare a raportat că rodia este bună pentru inima ta. În mod specific, antioxidanții din rodie au demonstrat că îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și scad constant nivelul tensiunii arteriale. Un alt studiu din septembrie 2017 în cadrul Cercetării fitoterapice a arătat că sucul de rodie poate ajuta, de asemenea, la protejarea împotriva arterelor blocate și a consecințelor atacurilor de cord.
Zahărul din rodii
Multe dintre aceste studii s-au concentrat atât pe fructe de rodie cât și pe suc. Atât fructele întregi, cât și băuturile pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Rețineți că, indiferent dacă mâncați semințele sau le beți sucul, rodii au o cantitate destul de mare de zahăr. Cu toate acestea, ca semințe, acest zahăr este natural și considerat sănătos.
Ca suc, în special atunci când se prepară din concentrat, riscați să ingeți o cantitate inutilă și nesănătoasă de zaharuri adăugate. Deoarece rodia este deja dulce în mod natural, iar zaharurile adăugate sunt considerate a fi nesănătoase în exces, consumați suc de rodie neîndulcit ori de câte ori este posibil. Dacă bei suc natural de rodie, neîndulcit, Ghidul dietetic pentru americani recomandă ca o cană de suc pe zi să fie o alegere perfect sănătoasă.
Cantitatea totală de fructe pe care ar trebui să o ai pe zi este de două căni. Cu toate acestea, atunci când bei suc de rodie, pierzi destul de mulți nutrienți, cum ar fi fibra. Dacă doriți ca tot aportul zilnic de fructe să provină din rodie, cel puțin o cană ar trebui să provină din semințele întregi, decât din sucul.
