De la enchiladas la salate, puiul fiert este un lucru bun pentru a avea la îndemână. Se desparte cu ușurință atunci când este fiert până la perfecțiune fragedă. Fierberea nu necesită alte ingrediente, cum ar fi uleiul sau untul, așa cum ai avea nevoie pentru prăjire sau pentru mâncare, așa că este o metodă alternativă sănătoasă de gătit pentru pui. Dacă cina solicită pui mărunțit sau pur și simplu nu doriți grăsimi inutile, fierberea puiului dezosat este un proces simplu care vă lasă cu pui fraged și suculent pentru următoarea masă.
Pasul 1
Turnați suficientă apă într-un vas pentru a acoperi complet cantitatea de pui pe care intenționați să o fierbeți.
Pasul 2
Puneți vasul pe aragaz și aduceți apa la fierbere.
Pasul 3
Puneți puiul în oală. Apa nu va mai fierbe, deoarece temperatura puiului scade temperatura.
Pasul 4
Lăsați apa să se întoarcă la fierbere înainte de a o reduce la mediu, astfel încât puiul să se potolească.
Pasul 5
Lăsați puiul la foc mic timp de 30 până la 45 de minute.
Pasul 6
Verificați puiul scoțându-l din oală și tăind în el. Carnea de pui se face atunci când sucurile curg limpede, nu există roz când se taie în ea, iar temperatura internă este de 160 de grade Fahrenheit pe un termometru calibrat.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Oală
Termometru
Bacsis
Fierbeți bucățile de pui întregi sau tăiați-le în bucăți mici. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât va fi nevoie de mai puțin timp pentru fierberea acestuia. Păstrați puiul fiert într-un recipient etanș la frigider timp de trei-patru zile sau la congelator până la patru luni într-o pungă de congelare sau un recipient etanș. Puiul trebuie răcit la frigider cel puțin 15 minute înainte de îngheț.
Avertizare
Asigurați-vă că puiul este dezghețat corect înainte de fierbere. Nu fierbeți puiul congelat. Nu lăsați puiul să se răcească la temperatura camerei, deoarece acest lucru va duce la o acumulare nesigură de bacterii.
