Covorașele de pui, care sunt situate sub carnea de sân a unui pui, sunt tăieturi lungi și subțiri de carne albă. Tenderloin-urile sunt carne slabă, cu un raport proteic-grăsime ridicat. Acest lucru face ca fasolea de pui să fie o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată. Pregătirea fileurilor în cuptor este rapidă și convenabilă. Vă permite, de asemenea, să puneți grătar pe pui, care îi crește gustul și aroma. Tenderloins-ul se descurcă bine și la marinare, ceea ce îmbunătățește și îmbunătățește aroma lor.
Pasul 1
Așezați bucățile nefrocrate de coajă de pui într-o pungă de plastic sigilată, cu o marinată la alegere. Soia, teriyaki, lămâia și usturoiul și grătarul sunt doar câteva dintre opțiunile pe care le puteți face atunci când mariniți fâșii de pui.
Pasul 2
Se răcește foaiele din punga sigilată de plastic cu marinada timp de cel puțin o oră. Puteți să marinați fâșii de pui mai mult de o oră, dar nu trebuie să depășiți mai mult de șase ore. Cu cât mariniți mai mult foaia, cu atât se oferă mai multă aromă puiului.
Pasul 3
Așezați bucățelele de pui pe o farfurie pentru ca acestea să fie distanțate uniform unele de altele.
Pasul 4
Porniți broilerul și setați-l pe „Low”. Nu toate cuptoarele au o setare distinctă înaltă sau joasă. Dacă cuptorul are o singură setare cu folie, folosiți-o.
Pasul 5
Prăjiți puiul timp de patru-cinci minute și apoi întoarceți-le cu buchetele.
Pasul 6
Gătiți bucățelele încă patru-cinci minute.
Pasul 7
Îndepărtați bucățelele din cuptor cu ajutorul unor mănușe și cuțite.
Pasul 8
Lipiți un termometru de carne în cea mai groasă coadă pe care ați gătit-o pentru a verifica temperatura internă. Departamentul Agriculturii din SUA afirmă că puiul trebuie să fie gătit la 160 de grade Fahrenheit pentru ca acesta să fie sigur de mâncare. Dacă puiul nu se află la temperatura dorită, introduceți-l înapoi în cuptor pentru încă două minute și apoi verificați-l.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
marinată
Saci reasimilabili din plastic
Placă pentru pui
Mitt cuptor
clește
Bacsis
În loc de marinadă, folosiți condimente uscate, cum ar fi sare și piper pentru a găti puiul. O marinadă va ajuta la menținerea puiului umed. Folosirea condimentelor uscate facilitează depășirea puiului, deci asigurați-vă că veți menține timpii de gătire la minimum, atingând încă temperatura internă de 160 F a cărnii.
