Cum se calculează kilocaloriile

O kilocalorie este termenul științific pentru ceea ce majoritatea dintre noi numim o calorie. Tehnic, o kilocalorie este de 1.000 de calorii, dar termenul de calorie este utilizat în general în loc de kilocalorie pentru a descrie unitățile de energie din alimente sau calorii alimentare. Deci, atunci când o etichetă alimentară arată că o porție are 200 de calorii, înseamnă cu adevărat 200 de kilocalorii. Cele mai multe alimente de astăzi vin cu eticheta nutrițională completă care detaliază numărul de calorii, numărul de macronutrienți, conținutul de fibre și multe altele. Dacă un produs alimentar nu are aceste informații, puteți utiliza o bază de date de carte, site web sau contor de calorii pentru a o găsi, dar în orice caz, va trebui totuși să calculați singur pentru a obține valorile pentru cantitatea de mâncare consumată..

Un calculator pe un blat. Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Calculați Kilocaloriile

Pasul 1

Determinați ingredientele individuale din produsele alimentare. Când mănânci ceva simplu precum un morcov, există un singur ingredient, dar pentru o mâncare mai complexă, cum ar fi un sandviș cu pește de ton, ar putea exista mai multe. Ca exemplu, să disecăm un sandviș cu pește de ton și să aflăm câte calorii ar putea avea. Lista de ingrediente pentru sandvișul de ton va fi: două felii de pâine de grâu, o cutie de șase uncie de ton ambalată în apă, două linguri de maioneză și o lingură de gust de murături.

Pasul 2

Găsiți caloriile pentru o porție standard a fiecăruia dintre ingredientele din mâncarea selectată. Pentru a menține lucrurile simple, vom folosi baza de date de nutrienți USDA online pentru valorile noastre, dar puteți utiliza, de asemenea, etichetele pachetului sau o altă sursă pentru aceste informații. Iată ingredientele pentru un sandviș de ton, în dimensiunile lor standard de servire din baza de date, cu caloriile asociate: pâine de grâu, o felie, 70 de calorii; ton ambalat în apă, 1 uncie, 33 calorii; maioneza, 1 lingura, 99 calorii; gust de muraturi, 1/2 cana, 111 calorii.

Pasul 3

Transformă caloriile de la servirea standard în cantitatea pe care o consumi. Pentru a face acest lucru, trebuie să înmulțiți caloriile de la dimensiunea standard a porției cu dimensiunea dvs. De exemplu, servirea standard pentru pâinea de grâu este o felie, dar sandvișul tău solicită două felii, astfel încât să înmulțești porția standard cu 70 de calorii cu două, pentru a da 140 de calorii din pâinea de grâu din sandwich-ul tău. La fel, porția standard pentru ton este de o uncie, dar utilizați șase uncii, deci calitatea tonului = 6 x 33 = 198 calorii. Servirea maionezei este deja ceea ce veți folosi, deci nu este necesară conversia. În cele din urmă, aveți nevoie de o singură lingură de gust de murături, dar baza de date a furnizat o măsură de jumătate de ceașcă, care este de opt linguri, așa că veți avea 111/8 = 14 calorii din condiment.

Pasul 4

Sumați caloriile din ingredientele individuale. Pentru sandvișul nostru de ton, adică pâine + ton + mayo + savurează = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calorii sau kilocalorii totale.