Aripile de pui prăjit vin complet cu o dublă hrană nutritivă: conțin o cantitate copioasă de piele de pui umplută cu grăsime, apoi sunt prăjite adânc în și mai multe grăsimi. Autorul cărții de bucătărie, John Martin Taylor, insistă asupra faptului că alimentele prăjite adânc nu sunt rele pentru sănătatea dvs. dacă respectați protocoale adecvate, inclusiv utilizarea uleiului curat, păstrarea uleiului la 365 de grade Fahrenheit și scurgerea cât mai multă grăsime posibil din alimentele gătite. Fritejele electrice precum FryDaddy Presto mențin temperatura uleiului cât mai stabilă pentru a vă asigura că grăsimea rămâne în afara mâncării și în frigidere.
Pregătiți echipamentul
Pasul 1
Scoateți capacul FryDaddy. Adăugați ulei de gătit sau scurtare vegetală în unitate până la linia de ulei marcată pe interiorul receptacului. Nu adăugați mai mult de 4 căni de ulei sau 2 kilograme de scurtare.
Pasul 2
Atașați cablul de alimentare la unitate, ținând capătul dopului magnetic, astfel încât acesta să fie paralel cu suprafața de lucru orientată către zona încastrată la baza friteuzei. Dacă îl aliniați corect, magneții vor atașa mufa în siguranță la unitate. Conectați celălalt capăt la o priză de perete. Lăsați FryDaddy să se încălzească timp de cel puțin 15 minute. Această prăjitoare adâncă nu are întrerupător. Unitatea este pornită atât timp cât este conectată la o priză.
Pasul 3
Puneți prosoape de hârtie pe o farfurie sau platou. Așezați un suport peste placă. Așezați mâncarea prăjită pe un suport, mai degrabă decât direct pe prosoape de hârtie, va ajuta la scurgerea cât mai mult ulei de aripile gătite.
Gătiți puiul
Pasul 1
Ștergeți aripile de pui cu prosoape de hârtie pentru a vă asigura că nu există umiditate pe suprafață, deoarece excesul de umiditate poate provoca stropirea uleiului fierbinte. Condimentează puiul după gust cu sare și piper.
Pasul 2
Pune aripile de pui, câteva la un moment dat, în uleiul încins, folosind o lingură clocotită. Nu supraîncărcați oala, deoarece prea multă mâncare rece în uleiul încins la un moment dat poate scădea temperatura uleiului, rezultând aripi grase.
Pasul 3
Gătiți aripile de pui timp de 9-10 minute, sau până se rumenesc. Îndepărtați-le din uleiul fierbinte și așezați-l pe suport pentru a se scurge.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Ulei de gătit sau scurtare vegetală
Aripioare de pui
Sare si piper
Lingură crestată
Raft de copt
Placă sau platou
Servețele de hârtie
Bacsis
Dă-le aripi de pui o explozie de aromă prin acoperirea lor în sosul tău preferat, cum ar fi teriyaki sau sos pentru grătar. Pentru a face aripi de pui de bivol, îmbracă-le cu un amestec de sos fierbinte și unt topit.
Avertizare
Puiul poate transporta bacterii precum listeria, Staphylococcus, Campylobacter și Salmonella, care nu pot trăi la temperaturi ridicate. Pentru a preveni posibilitatea îmbolnăvirii provocate de alimente, Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor din Departamentul Agriculturii din SUA avertizează că ar trebui să serviți doar puiul gătit la o temperatură internă minimă de 165 grade Fahrenheit.
