Conform Cleveland Clinic, probioticele sunt bacterii vii și drojdie care sunt benefice, deoarece ajută sistemul digestiv și pot trata și alte afecțiuni de sănătate. Cu toate acestea, prea multe lucruri bune pot provoca reacții adverse, care este unul dintre dezavantajele iaurtului.
Privind beneficiile iaurtului
Iaurtul are multe avantaje. Pentru unul, este o sursă bună de proteine. În cazul iaurtului grecesc, care a fost încordat, astfel încât este mai gros, datele USDA arată că o cană de câmp netratat conține 23 de grame de proteine, comparativ cu doar 13 la iaurt obișnuit.
În plus, amestecurile probiotice pot beneficia de sănătatea digestivă. Majoritatea iaurtului au fost pasteurizate cu căldură pentru a ucide bacteriile, dar și acesta ucide bacteriile bune. Pentru a vă asigura că primiți probiotice, priviți eticheta pentru „culturi vii, active”.
Deși este tentant să spunem că toate iaurturile sunt sănătoase, realitatea este că multe beneficii de iaurt se pierd odată ce au fost aromate cu ingrediente artificiale sau i se adaugă o tonă de zahăr. Cel mai bun pariu este să rămâi cu arome simple, adăugându-ți propriul fruct pentru dulceață și aromă. Acordați atenție faptelor nutriționale, deoarece fiecare marcă poate avea propriul conținut de zahăr, chiar și în arome simple.
Iaurt Efecte secundare
Iaurtul în sine, consumat regulat, nu prezintă prea multe reacții adverse. Cel mai adesea, efectele secundare ale iaurtului provin din consumul prea mult din iaurtul probiotic comercializat pentru a ajuta diverse probleme stomacale și digestive.
Deși majoritatea oamenilor nu prezintă reacții adverse la iaurt, una dintre cele mai frecvente este o creștere temporară a balonării și a gazelor, deoarece un studiu din octombrie 2013 în Jurnalul de Neurogastroenterologie și Motilitate arată că microbiota intestinală alterată este una dintre aceste simptome.
Profesioniștii din domeniul sănătății nu știu de ce unele persoane apar reacții adverse, dar de obicei dispar după câteva săptămâni de utilizare regulată. Pentru a reduce probabilitatea de reacții adverse la iaurt, începeți cu o cantitate mică și creșteți consumul în mod regulat peste câteva săptămâni, astfel încât corpul dvs. să se poată adapta la bacteriile probiotice.
Dacă balonarea, gazele sau alte reacții adverse continuă mai mult de câteva săptămâni, încetați să mâncați iaurtul probiotic și discutați cu medicul dumneavoastră.
Ca un aliment bogat în probiotice, iaurtul, potrivit unui studiu din mai 2013, în Chimia Alimentelor, conține amine biogene, care sunt substanțe care se formează atunci când alimentele care conțin proteine sunt fermentate de bacterii.
Conform unei metaanalize din octombrie 2016 publicată în Cefaleea , aceste substanțe sunt unele dintre multe din dietă care pot excita sistemul nervos central, provocând o creștere sau o scădere a fluxului sanguin. Ca atare, pentru persoanele sensibile la substanță, pot apărea dureri de cap, unul dintre dezavantajele iaurtului.
Probiotice: iaurt vs. pastile
Când este posibil, este mai bine să introduci probiotice în alimentația ta în mod natural, prin consumul de iaurt sau alte probiotice și alimente fermentate. Unul dintre dezavantajele iaurtului este, însă, potrivit Fundației de Cercetare a produselor lactate din California, este faptul că tinde să ofere doar câteva tulpini de probiotice, cum ar fi Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. Pentru a obține tulpini suplimentare de probiotice, va trebui să apelați la alimentele fermentate sau la diferitele forme de pastile disponibile pe piață astăzi.
