S-ar putea să credeți că aveți nevoie de un grătar pentru a găti un hamburger suculent și aromat - dar puteți folosi cuptorul pentru a crea un rezultat similar. Când răsfățați hamburgeri în setarea potrivită, ei ies la gust la fel de proaspete ca și versiunea pe care o faceți în curtea dvs.
Cum să-i hrăniți pe hamburgeri
Cea mai ușoară modalitate de a răsfăța hamburgeri în cuptorul tău este să folosești setarea „Broil”. Amestecați carnea măcinată cu orice ingrediente doriți să includeți - ceapă, condimente, ierburi, numiți-o - și modelați-o în găleți. Apoi, spaționați uniform garniturile pe o tigaie pentru broiler.
Timpul de gătit va varia oarecum, în funcție de dimensiunea pastelor și de puterea cuptorului tău. Începeți cu doar câteva minute pe fiecare parte (și variați timpul de gătire, în funcție de grosimea găurilor). Rotiți-le o dată și gătiți gătitele în mod egal pe ambele părți. Partea exterioară a fiecărui pui trebuie să fie de culoare maro închis, cu aspect aproape negru. Puteți utiliza, de asemenea, un cuptor de prăjitor ca broiler de burger, urmând același proces pe care l-ați face pentru cuptorul dvs. convențional.
Nu aveți o tigaie pentru broiler? Puteți DIY o alternativă cu orice foaie de copt creștetă pe care o aveți la îndemână. Curățați raftul cuptorului de sus, apoi așezați foaia de copt pe suportul de jos. Prăjiți prăjiturile direct pe suportul cuptorului de sus, cu foaia de copt mai jos pentru a prinde uleiul care picură. Gătiți și rulați burgerii așa cum v-ați dori atunci când folosiți o tigaie pentru broiler.
Gătirea burgerilor congelați
Dacă scoateți tocurile direct din congelator și doriți totuși să le mâncați imediat, mâncarea nu va fi cea mai bună opțiune. Hambarele de la frigider vor trece peste exterior fără a lăsa timp să se dezghețe în interiorul burgerului. Cel mai bun pariu este să dezghețați carnea măcinată mai întâi, apoi să o pătați ca de obicei. Puteți face acest lucru decongelându-l în frigider, în cuptorul cu microunde sau în apă rece. Nu-l lăsați să se dezghețe la temperatura camerei, deoarece aceasta crește masiv riscul creșterii bacteriene.
Acestea fiind spuse, dacă trebuie să gătiți burgerii din congelat, există mai multe modalități de a face acest lucru. Le puteți prăji într-o tigaie sau le puteți găti într-un cuptor. Când gătiți un burger din congelat, va dura mai mult decât gătirea cărnii care a fost deja decongelată - așa că aveți grijă să verificați temperatura cărnii înainte de a decide că este gata de servit.
Amintiți-vă doar că este mai puțin atunci când vine vorba de consumul de vită. Potrivit American Heart Association, cărnile roșii precum carnea de vită, carnea de porc și mielul au un conținut mai mare de grăsimi saturate decât alte forme de proteine animale, care ar putea contribui la boli de inimă. În orice caz, bucurați-vă de burgeri din când în când - dar fiți conștienți că cel mai bine este să vă limitați consumul general de carne și să mâncați și alte tipuri de carne, cum ar fi pui, curcan sau pește.
