Puteți găsi nenumărate variante pe plăcintele cu carne făcute în întreaga lume. Unele sunt coapte, altele prăjite, altele sunt preparate în mâncăruri adânci, iar altele sunt destinate a fi mâncate manual. Singurul lucru pe care îl au în comun, de la empanadas la „pateurile” jamaicanilor până la friptura și plăcinta renală a Angliei, este o crustă la exterior și carne la interior. În America, acestea sunt cel mai adesea carne și măceș într-o crustă de plăcintă, cu sau fără legume, la capriciul bucătarului și tradiția locală.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit, cu excepția cazului în care este recomandat să utilizați o temperatură mai mare sau mai mică în rețeta dvs.
Pasul 2
Așezați plăcinta cu carne pe o foaie de copt căptușită cu pergament, pentru a prinde eventualele scurgeri în cazul în care plăcinta se aruncă. Ungeți blatul cu un ou bătut, dacă doriți, ceea ce îi va oferi o culoare aurie bogată.
Pasul 3
Pune plăcinta pe raftul de jos al cuptorului preîncălzit timp de 30 de minute, pentru a găti crusta de jos.
Pasul 4
Transferați plăcinta în raftul superior al cuptorului dvs. și coaceți încă 25 de minute sau mai mult, așa cum este indicat în rețeta dvs., până când crusta este aurie, iar umplutura se încinge și se aburește.
Pasul 5
Se răcește plăcinta timp de 10 până la 15 minute, apoi se taie și se servește.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 tigaie mare de 9 sau 10 inch in diametru
Hârtie pergament
Foaie de copt
Bacsis
Pentru plăcintele individuale mai mici, așezați-le pe tigaia cu foi și coaceți-le complet pe raftul superior timp de 30 până la 35 de minute.
