Gătitul cu microunde oferă o soluție convenabilă atunci când nu ai timp să gătești folosind cuptorul tău tradițional. Undele electromagnetice de înaltă frecvență produc frecare, ceea ce reduce timpul de gătire pentru multe tipuri de alimente, inclusiv foaie de carne. Cu toate că albușul tău de carne va avea o formă ușor diferită atunci când îl gătești în cuptorul cu microunde, va fi la fel de aromat ca întotdeauna. Urmând câțiva pași de bază vă pot ajuta să pregătiți un albuș de carne în doar 20 de minute.
Pasul 1
Puneți amestecul de făină de carne într-o tigaie sigură cu microunde. Nu folosiți tigăi metalice în cuptorul cu microunde. Microundele nu pot pătrunde în metal și vor sări din tigaie. Dacă undele lovesc părțile laterale ale cuptorului cu microunde, se poate produce deteriorarea cuptorului.
Pasul 2
Aranjați chiftele în cerc dacă nu aveți o tigaie. Întoarceți un mic pahar cu capul în jos și așezați-l în centrul cercului pentru a ajuta fagurele să-și păstreze forma în timp ce gătește. Păstrarea făinii de carne într-o formă circulară îl va ajuta să gătească uniform și va permite ca energia cu microunde să ajungă la frunza de carne de sus, de jos și de pe laturi.
Pasul 3
Acoperiți frunzul de carne cu un capac sigur cu microunde, folie de plastic sau hârtie de ceară. Nu folosiți folie de aluminiu. Deoarece aluminiul este metal, poate provoca arcuirea, care arată ca niște mici șuruburi de fulgere în interiorul cuptorului cu microunde. Arcerea poate deteriora pereții cuptorului cu microunde.
Pasul 4
Introduceți tigaia în cuptorul cu microunde și gătiți foaia de carne la temperatura medie-înaltă timp de cinci minute.
Pasul 5
Schimbați caldura la maxim după cinci minute și continuați să gătiți timp de 15 minute.
Pasul 6
Îndepărtați praful de carne din cuptorul cu microunde după 15 minute și acoperiți-l cu un capac sau folie de aluminiu. După cinci minute, folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura. Puteți servi în condiții de siguranță făină de carne, dacă este de cel puțin 160 de grade F. Dacă foaia de carne nu este de 160 de grade F, întoarceți-o la cuptor pentru două sau trei minute mai mult și verificați din nou temperatura.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tigaie cu microunde
Pahar mic
Capac cu microunde, folie de plastic sau hârtie de ceară
Folie de aluminiu
Termometru de carne
Bacsis
Dacă cuptorul cu microunde nu are o placă turnantă care să rotească automat alimentele, faceți un sfert de rotație în așezarea tigaiei la fiecare cinci minute. Rotația asigură că mâncarea gătește uniform.
Avertizare
Nu verificați temperatura stratului de carne imediat după scoaterea din cuptorul cu microunde. Mâncarea continuă să gătească pentru scurt timp după microunde, potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite. Verificarea temperaturii prea curând poate duce la o citire inexactă.
