Somonul este bogat este acizii grași omega-3. Acest lucru îl face un aliment sănătos pentru inimă. Mâncând doar una sau două porții de pește, cum ar fi somon, va reduce riscul de boli de inimă. Somonul oferă și avantajul de a fi versatil. Când vine vorba de gătit, puteți prăji, grăta sau coace fileul. Adăugând ierburi și o salsa, creați un fel de somon în stil mexican, care are un gust delicios și este bun pentru dvs.
Condimentează somonul
Pasul 1
Clătiți fileurile de somon sub apă curentă și lipiți-le uscate cu un prosop curat. Pune somonul pe o farfurie cu pielea în jos.
Pasul 2
Se amestecă câte 1 cană de oregano uscat, busuioc uscat și pătrunjel uscat într-un bol.
Pasul 3
Acoperiți fiecare bucată de somon cu ½ lingură. sucul de tei, apoi tapetează amestecul de plante uscate peste vârful somonului. Condimentează doar partea fără piele.
Salsa
Pasul 1
Adăugați 1 lingură. pulbere de chili măcinată, 1 cută de chile în sos adobo și 1 cățel de usturoi tocat într-un blender. Porniți blenderul pentru a amesteca ingredientele.
Pasul 2
Scoateți capacul de pe blender și transformați-l în cea mai lentă setare. Se toarnă încet 1¼ cană ulei de măsline în recipient. Pe măsură ce salsa se amestecă, ar trebui să devină groasă și să dezvolte o textură cremoasă.
Pasul 3
Transferați salsa într-un bol.
Prăji
Pasul 1
Turnați ½ cană de ulei de măsline într-o tigaie. Rotiți arzătorul la mediu și încălziți uleiul în tigaie.
Pasul 2
Puneți fileurile în tigaie cu pielea orientată în sus. Gatiti pestele 5 minute pe fiecare parte. Exteriorul somonului ar trebui să fie roz deschis la final.
Pasul 3
Transferați fileurile de somon pe farfurii de cină și lingurați pe 1 lingură. salsa.
Coace
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Puneți fileurile într-un vas de copt, cu partea pielii orientată în sus. Ungeți pielea cu un strat ușor de ulei de măsline.
Pasul 3
Coaceți somonul timp de 25 de minute sau până când exteriorul este roz deschis. Transferați fiecare file într-o farfurie și blat cu salsa.
grătar
Pasul 1
Preîncălziți grătarul până la mediu. Pulverizați suportul cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea.
Pasul 2
Puneți fileurile pe partea de piele a raftului în jos. Prăjiți-le timp de 5 minute și apoi întoarceți somonul și gătiți încă 4 minute.
Pasul 3
Scoateți fileurile de somon de pe grătar și așezați-le pe farfurii de cină. Topiți fiecare bucată cu salsa și apoi serviți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
6 file de somon
1 cană oregano uscat
1 cană busuioc uscat
1 cană pătrunjel uscat
3 linguriță. suc de lămâie
1 lingură. pudra de chili
1 canot chile în sos adobo
1 cui de usturoi tocat
1¾ cană ulei de măsline
Ulei vegetal pulverizat
Bacsis
Lăsați sosul rămas într-o mâncare de servire pentru oaspeții care doresc să adauge mai mult peștilor lor.
