Cum să gătești picioare de crab de zăpadă, astfel încât să crape ușor

Crabul de zăpadă este un crustaceu care se găsește mai ales în apele dintre Rusia și Alaska, cunoscute sub numele de Marea Bering, deși pot fi găsite în Oceanul Atlantic de nord-vest, nu mai departe de sud decât Maine. Crabul de zăpadă este o sursă excelentă de proteine și este, în general, sărac în grăsimi. Picioarele de crab de zăpadă pot fi gătite într-o varietate de moduri, inclusiv aburirea, fierberea și grătarul. Uneori suprasolicitarea sau -fierbarea picioarelor de crab poate înmuia coaja, făcându-le dificilă crăparea. Coacerea lor în cuptor va împiedica coaja să se înmoaie, făcându-le mult mai ușor de crăpat.

Poate fi dificil să rupi scoicile de pe picioarele de crab de zăpadă.

Pasul 1

Lăsați picioarele de crab de zăpadă să se dezghețe peste noapte la frigider. Scoateți picioarele de crab din frigider înainte de a găti.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit.

Pasul 3

Topiți 1 cană de unt într-o tigaie la foc mediu-înalt. Adăugați usturoiul tocat și reduceți la foc mic. Presărați piper negru și lăsați usturoiul să fiarbă în unt timp de șapte până la 10 minute. Scoateți tigaia din partea de sus a sobei și puneți-o deoparte

Pasul 4

Aranjați picioarele de crab de zăpadă într-un singur strat într-un vas mare de copt. Toarnă 2/3 din untul de usturoi peste picioarele de crab.

Pasul 5

Introduceți vasul de copt în cuptor și coaceți-l timp de șapte minute. Întoarceți picioarele de crab de zăpadă și turnați restul de usturoi peste ele. Coaceți-le încă șapte minute.