Tilapia este un tip de pește alb ușor, cu un conținut scăzut de grăsimi și calorii, dar acest pește delicat poate fi dificil de preparat, deoarece se poate usca rapid în timpul procesului de gătit. Din fericire, puteți pregăti tilapia perfect gătită în cuptorul cu microunde pentru o masă rapidă, sănătoasă și ușoară, fără probleme sau timp implicate în alte metode de gătit. Când este acoperit corespunzător, își păstrează cea mai mare parte a umidității și a sucurilor naturale, absorbind în același timp aromele ierburilor și condimentele în care îl gătiți.
Pasul 1
Înveliți partea de jos a unei plăci superficiale cu un strat subțire de ulei de măsline pentru a preveni lipirea.
Pasul 2
Plasați fileurile de tilapia pe farfurie într-un singur strat, cu cele mai groase părți ale peștelui orientate spre marginile farfuriei, deoarece acestea vor găti mai repede acolo. Trageți în margini subțiri ale peștilor, astfel încât să gătească mai uniform.
Pasul 3
Frecați unele condimente precum sarea, piperul sau pudra de chili pe ambele părți ale fileurilor de tilapia pentru a le înveli.
Pasul 4
Dacă doriți, așezați câteva plante proaspete, precum tarhonul și mararul. În plus, puteți presăra câteva pește aromate ca ceapa, morcovii și țelina peste pește pentru a adăuga umiditate și aromă suplimentară.
Pasul 5
Strângeți o lămâie și turnați sucul peste fileurile de tilapia. Sucul acid va păstra deliciul de pește delicat, adăugând în același timp ceva zing la aroma sa. Dacă preferați o aromă mai dulce, turnați puțină suc de portocale proaspăt stors.
Pasul 6
Turnați o cantitate mică de ulei de măsline peste fileurile de tilapia condimentate pentru a le menține umede în timpul procesului de gătit.
Pasul 7
Acoperiți placa cu o foaie de hârtie de ceară și puneți-o în cuptorul cu microunde. Gatiți peștele la înălțime timp de aproximativ 4 minute. Lăsați peștele să stea un minut înainte de a-l testa cu o furculiță. Peștele ar trebui să fie opac și să fulgere ușor în partea cea mai groasă atunci când îl cozi cu o furculiță.
Pasul 8
Scoateți tilapia, ierburile și legumele din farfurie pentru a servi. Microunde sucul de pește rămas, uleiul și sucul de citrice timp de 1 până la 2 minute, neacoperite, pentru a le reduce și înmuia. Turnați-le peste peștele gătit.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Ulei de masline
Farfurie superficială
Condimente
Plante proaspete (opțional)
Aromate ca morcovii, țelina și ceapa (opțional)
Lămâie sau alte fructe citrice
Hartie cerata
Bacsis
Pentru a îmbunătăți aromele tilapiei, permiteți peștilor să marineze în sucul de citrice, ierburi și condimente timp de 10 minute înainte de gătit.
Săriți sucul de citrice și adăugați roșii proaspăt tocate și sucul lor în tilapia. Roșiile sunt de asemenea acide și vor ajuta la menținerea peștelui umedă și fragedă.
Avertizare
Din motive de siguranță, toți peștele trebuie să fie gătit la o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit. Deoarece un cuptor cu microunde poate găti pește inegal, „Betty Crocker Cookbook” recomandă ca temperatura internă să atingă 170 F, așa cum a fost testat cu un termometru alimentar.
